普洱茶屬云南大葉種茶，因?yàn)槠淇诟泻貌⒑泻芏嗨幮С煞趾凸δ?，并且具有越陳越香的特點(diǎn)和收藏價(jià)值，慢慢被大家所喜愛！周昕編《藥茶》一書中載，普洱茶中所含的藥效成分有咖啡鹼類物質(zhì)、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)和其他物質(zhì)?？Х塞|，能興奮神經(jīng)中樞、消除疲勞、提高勞動效率，能抵抗酒精、煙、嗎啡的毒害作用，對心臟及中樞性未梢性血管系統(tǒng)，有興奮作用和強(qiáng)心作用，能增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，有利尿作用，對平滑肌有馳緩作用，有調(diào)節(jié)體溫的作用。能消除支氣管和膽管的痙攣，能控制下視丘體溫中樞，有調(diào)節(jié)體溫的作用。
普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等。這些維生素，用開水浸泡十分鐘后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人體維生素的很好來源，尤其B2和C最為重要。B2又稱核黃素，是我國人民膳食最易缺乏的維生素。缺乏B2會引起代謝紊亂和口舌病，在茶葉中維生素B2的含量為100克中含有1.2毫克。維生素C又稱抗壞血酸，具有多方面的生理功能，尤其是對于防治動脈硬化、抗感冒、抗出血、抗肝炎的意義，已引起普遍重視。茶中的維生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶葉的酶，按它們在機(jī)體中的生理效應(yīng)來說，有相似之處，而且有些維生素就是酶的組成部分。
普洱茶中含有人類生命新陳代謝的最主要的三種物質(zhì)——蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類。普洱茶中的蛋白質(zhì)由氨基酸組成，嫩茶葉含氨基酸2-5%，有20多種，多數(shù)對人體是有益的，其中氨酸含量較高，是茶葉的特殊氨基酸，其他還有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸等。上述幾種氨基酸，能促進(jìn)人的生長和智力發(fā)展，對預(yù)防人體早衰和老年骨質(zhì)疏松癥以及盆血等都有積極作用。茶葉中的碳水化合物含量約為30%，能沖泡出來的大約5%左右。脂類在茶葉的含量為2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶葉中的脂防酸，主要是亞油酸和亞麻酸，都是人體所必須的，是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分。
普洱茶中含有4-7%的無機(jī)物，多數(shù)能溶于水而被人體吸收，其中，以鉀、磷最多;其次是鈣、鎂、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。醫(yī)學(xué)專家指出：無機(jī)物可維持人體液(滲透壓)平衡，對改善機(jī)體內(nèi)部循環(huán)有重要意義，又是人體“硬組織”(娟骨骼、牙齒)的原料，與骨、牙等的生理關(guān)系十分密切。鉀為細(xì)胞內(nèi)液的重要成分，茶葉不但含鉀高，而且容易泡出。經(jīng)湖南醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)室證實(shí)，普洱茶中的氟化物對防齬齒有重要作用。茶中的錳可防止生殖機(jī)能紊亂和驚厥抽搐，鋅可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育，防止心肌梗塞與暴卒，茶葉中的銅、鐵對造血功能有幫助。
但是，由于普洱茶有熟茶和生茶的區(qū)別，因此我們要根據(jù)自己的身體情況來選擇喝哪一種。普洱生茶主要可以清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。不過生茶活性成分較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用，生茶適合年輕人或者體質(zhì)偏熱的人喝。而熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇厚。熟茶適合女性和老年人，熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預(yù)防便秘、減肥、利尿、養(yǎng)胃等功效。
