一、地域差別
云南處云貴高原，茶區(qū)海拔及環(huán)境各不相同，所謂十里不同天就是這個道理，形成各茶區(qū)各不相同的區(qū)域小氣候，溫度、濕度、氣壓、土壤等不同，造成茶樹生長環(huán)境的差異，進(jìn)而影響茶葉的香型。云南比較常見的勐庫大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種，還有更多的小區(qū)域茶樹品種，都因地區(qū)不同茶葉的香型大不相同。
二、茶樹品種的差異
不同的樹種會有不同的香型，就拿我最熟悉的白鶯山來說本山茶與黑條子以及勐庫種。都生長在同一茶區(qū)，可香型也大不同。
三、不同產(chǎn)地加工方式的差異
不同茶葉產(chǎn)地對于茶葉的加工方法是有差異的。易武地區(qū)有易武地區(qū)的加工方法，勐庫地區(qū)有勐庫地區(qū)的加工方法，臨滄地區(qū)有臨滄地區(qū)的加工方法，采摘的手法、等級，殺青的鍋溫，殺青時間，揉捻的輕重，時間等都會對茶葉的香型有影響。
好的原料做出好的普洱絕對是門技術(shù)活.
