2012普洱茶春茶的香氣因素

  2012年是一個(gè)干旱年,很多茶友預(yù)期中是春茶的香氣高揚(yáng),但品鑒下來(lái)香氣沒(méi)有2010年高。2012年刮風(fēng)寨香氣是暗香內(nèi)斂,南糯山也是湯香掛杯,老班章也沒(méi)有飄香;這只是毛茶的前期表現(xiàn),壓成餅后香氣開(kāi)始提升,這才是正常現(xiàn)象,15天以后沖泡香氣鋪展開(kāi)來(lái)。

  提醒廣大茶友,不要急燥,品定一款好茶不能以香來(lái)定普洱。有的茶農(nóng)客意高溫提香,這是很危險(xiǎn)的,如果再加上烘燥,后期陳化沒(méi)有任何意義。

  香氣的變化還和整個(gè)云南天氣變化有關(guān),每年的天氣都有不同,茶的味道也有細(xì)微的差異,這是正?,F(xiàn)象。

  如果要評(píng)定今年茶的好壞,只能說(shuō)“好茶依舊”,樹(shù)還是那些樹(shù),把茶做爛的是人不是樹(shù)!只要您找的茶行可信,可靠,好茶就在那里。

  如果說(shuō)2010年茶短不要,2011年雨水重不要,2012年茶香不高,那您就沒(méi)有普洱茶喝了!

責(zé)編: isundust
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