普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團一團的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。那么普洱茶老茶頭的四大品質(zhì)特點是什么呢？
普洱茶老茶頭的四大品質(zhì)特點：濃厚、耐泡、粘稠、香甜：
1、濃厚，是老茶頭最突出的特點，甭管什么熟茶，論濃度、厚度在老茶頭面前全部撲街，老茶頭在茶葉果膠質(zhì)和菌絲的粘連下，以梗、黃片老葉為骨架，嫩葉為主體，緊實的粘在一起，嚴嚴實實，沖泡的時候除了前后泡水薄外，基本湯濃質(zhì)厚，猶如喝稀粥的趕腳，砂質(zhì)感凸顯，內(nèi)質(zhì)飽滿豐富，簡直是濃厚之典范！
2、耐泡，老茶頭的耐泡簡直只能用逆天來形容，狂甩其他茶類幾條街，其包裹緊實，內(nèi)質(zhì)極其豐富，滋味極厚，30泡開外輕輕松松，正常的一泡老茶頭桶裝水換兩次都不換茶的事情比比皆是，甚至泡完了，還可以煮來喝，性價比高的不像話！
3、粘稠、熟茶發(fā)酵過程中，在各類纖維素酶、半纖維酶、果膠酶的作用下，大量的多糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成水化果膠，增加了熟茶的粘稠感，即便是低檔熟茶，渥堆發(fā)酵后也會有一定程度的粘稠，更不用說老茶頭這貨了。果膠質(zhì)本就是重要的粘連物質(zhì)，外加粘住了很多嫩度較高的茶葉，粘稠度更上一層樓，特別是喝老茶頭的時候，在舌面翻轉(zhuǎn)舌頭，粘稠的感覺更明顯，難怪有人說，喝老茶頭有稀飯、稀粥的影子。
4、香甜，老茶頭屬于外焦里嫩的典型，表層發(fā)酵度比較高，里面比較輕，外層往往顯焦香味，里層偏甜香，糖香，二者交織，香氣較高；甜，是因為老茶頭大多數(shù)以老葉、梗為骨架，這些低檔料甜度一般較高，要是低檔料再多些，甜度更足。
普洱老茶頭功效特點：
1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）
3、含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。
