普洱熟茶的不同年份
?。?）一到三年的普洱熟茶
一到三年的普洱熟茶，通常被稱為新茶期。這個(gè)階段的普洱熟茶，品質(zhì)浮動(dòng)較大，品飲的感受較差；主要是因?yàn)?，普洱熟茶?jīng)過(guò)渥堆工藝而成，壓制成餅后，茶湯顏色容易渾濁、滋味不夠清晰，依然會(huì)帶有比較明顯的氣息，這就是老茶客們常說(shuō)的“堆子味”。除了堆味以外，有的普洱熟茶在新茶期還會(huì)帶有一定的異雜味，有時(shí)候是因?yàn)樾虏璧脑锔兴鶐?lái)的，通常在新茶期過(guò)后便會(huì)褪去。
?。?）三到七年的普洱熟茶
三年以上的普洱熟茶，品質(zhì)逐漸趨于穩(wěn)定，品飲感受較好。這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶，茶葉基本的味道特征會(huì)比較明顯，個(gè)性開(kāi)始凸顯，湯色開(kāi)始從渾濁轉(zhuǎn)為透亮、香氣由燥感轉(zhuǎn)為甜香或焦糖香、滋味開(kāi)始清晰呈現(xiàn)。這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶比較適合飲用，這也是普洱熟茶開(kāi)始被大量消耗的階段。
?。?）十年以上的普洱熟茶
十年以上的普洱熟茶，在正常倉(cāng)儲(chǔ)條件下，品質(zhì)較為圓融飽滿。這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶，色澤烏褐顯金毫，湯色橙紅透亮，陳香馥郁，滋味醇厚飽滿，甜度尤其彰顯，飲之宜人。這就是歲月賦予普洱熟茶的神奇變化。
普洱熟茶的保健功能
1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化：法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。
長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。
2、防癌、抗癌：梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃：在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
4、健牙護(hù)齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時(shí)效果最佳。
5、消炎、殺菌、治?。横t(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
6、抗衰老：茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
以上內(nèi)容就介紹到這里，不同年份的熟茶品質(zhì)口感皆不同，不管飲用哪一個(gè)階段的熟茶，對(duì)身體都有益處。熟茶的性質(zhì)溫和不會(huì)刺激身體，腸胃不適和寒涼體質(zhì)的人可以經(jīng)常適量的飲用，對(duì)身體有保健養(yǎng)生的效果。
