請問李揚老師，熟茶或生茶的湯色渾濁是因為哪些因素造成？在渾濁的前提下，如何判斷有些茶值得購買？有些就可以放棄？
李揚：
湯色渾濁的原因必然是因為有很多小顆粒懸浮。
不同類型的小顆粒都會造成湯質渾濁。
比如一些微生物的殘余物，微生物的孢子，茶葉的碎末，葉片脫落的毫尖，一些污染的灰塵，包括一些情況下咖啡堿與茶多酚的絡合物（茶乳酪）。
大部分的渾濁都不可怕，除了污染。
一般來說，熟茶初期微微渾比較常見，追求透亮反而是一個錯誤的方向，但是帶著異雜味，霉醒味又重，或者是滋味寡澀就不行了。
對于生茶而言呢，渾濁除了毫毛造成的毫混，往往就是加工中的不當操作造成的。
