從“單株”的概念里，我們還不難發(fā)現(xiàn)這些信息：從字面意思也不難理解：單株，不同于那些數(shù)量很多的茶樹，它是獨(dú)一無二的，這就不僅僅體現(xiàn)在茶樹本身，更多地體現(xiàn)在口感韻味上面。
其次，一棵茶樹拿來單獨(dú)制作，至少說明這棵樹是有一定量的，要是只能采兩三斤是不可能單獨(dú)做的，那么這就意味著單株茶樹樹型就小不了，進(jìn)而反映出單株茶樹需要一定的樹齡；此外，單株茶的后期制作也單獨(dú)開來，目的就在于單株中無所混雜，保證其“純度”。
所以，單株也可以理解為“獨(dú)一無二的古樹純料”，其珍稀度也就不言而喻了。
當(dāng)然，單株固然珍貴，但是珍貴的不一定是最合適的。隨著拼配技術(shù)的日趨成熟，其實(shí)很多人更加適應(yīng)拼配后的協(xié)調(diào)口感，加上單株向來昂貴且不易辨真假，所以日趨理性的消費(fèi)者也就不再盲目追求“單株”了。
不是所有單株茶都好喝
就香氣來說，普洱茶可以分為品種香、水土香和工藝香。古樹茶的品種多是傳統(tǒng)款，農(nóng)業(yè)科技總在進(jìn)步，后面培育的品種也不差。如果有些樹種天生不好喝，即使在森林里生長幾千年，也變不了滋味。從茶樹生長的水土小環(huán)境來說，確實(shí)是一山一味甚至一山數(shù)味，但口感是蘿卜白菜各有所愛。
古樹茶只是指樹齡，其生長環(huán)境固然相對生態(tài)，但不是說水土一定就比臺地茶強(qiáng)。剩下的工藝香才是“核心技術(shù)”，也就是說，你買的是古樹料，但加工工藝不對，甚至人工做了手腳，如用綠茶化的做法高溫提香，結(jié)果就悲催了。
有人認(rèn)為普洱茶的工藝都差不多，主要看料，這就低估了工藝的重要性——要知道同樣的茶，不同的人做出來味道也不一樣。
