普洱茶茶葉為什么要蒸（圖）

        普洱茶茶葉為什么要蒸,是因?yàn)檫@樣方便壓制。當(dāng)然傳統(tǒng)是靠工夫去掌控“蒸”的時(shí)間。有了機(jī)器后，時(shí)間自然能調(diào)配:375克圓茶須7秒。250克沱茶5秒。250克磚茶5秒，100克沱茶3秒.   要讓茶品轉(zhuǎn)化得快。除了加速陳化的方法，就是在這兒把蒸汽時(shí)間拉長。結(jié)果是:轉(zhuǎn)化快，兩年陳期仿如七八年陳期。結(jié)果是、沖泡后茶底。

　　坊間流傳的所謂【紫磚]便是其代表。甫出廠便能飲用.條索栗黃帶紅.有的還有霉霜;茶湯己是栗紅色(栗紅湯色，在自然陳放的茶品必須15一20年陳期，在受潮茶茶品則須10年左右)，非常透澈亮麗;茶滋苦澀刺辣二飲后微覺暈眩，這可能驟然降低血糖之故.沖泡后泡沫良多。而且隔夜后，茶湯餿酸。