普洱茶的沖泡看似簡單，茶入杯，水入杯，出湯即可。其實(shí)普洱茶的沖泡大有學(xué)問，普洱茶的口感受茶具的選擇、水溫、沖泡時(shí)間、茶水比例等多種因素所影響，下面我們來看一下普洱茶沖泡時(shí)的茶水比例怎么掌握。
普洱茶沖泡茶水比例
普洱毛茶常規(guī)沖泡時(shí)，茶水比例一般以1：50為宜，即1克茶葉用50毫升水。常以5克茶葉、250毫升水，浸泡5分鐘進(jìn)行開湯審評。
普洱茶常規(guī)沖泡情況下，茶水比例一般以1：50為宜，即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水，浸泡5分鐘進(jìn)行開湯審評。
如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80為宜，即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉，加水400毫升，浸煮5分鐘后，開湯評比。
普洱茶沖泡方法
1、備、洗茶具：首先準(zhǔn)備好茶具，同時(shí)用熱水先對茶具洗一遍
2、洗茶：將普洱茶茶葉取出適量投入碗蓋中，然后倒入開水，片刻后將茶水倒掉，去除茶葉中的雜質(zhì)以及附著物。
3、沖泡：往蓋碗中倒入沸水，蓋上杯蓋，等待差不多十多秒。
4、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。
5、分茶：取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。
普洱茶的沖泡誤區(qū)
1、習(xí)慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。
2、泡茶時(shí)間過長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時(shí)間太長，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。
3、用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。
茶量和沖泡的水量多少，對茶湯滋味的濃淡和液層厚薄影響很大。掌握好沖泡普洱茶的茶水比例，也就能更好的掌握出湯的濃淡度與口感滋味。
