1、普洱古樹茶特點(diǎn)
口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時(shí)感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
外形：古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少；臺地茶因?yàn)槭窃耘嗟?，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。
香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時(shí)間長。
葉底：古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬。
潛質(zhì)：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間當(dāng)然也高；臺地茶來自根部短淺的臺地，所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少，轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
2、普洱古樹茶怎么喝
煮水：隨手泡，鐵壺、陶壺、銀壺煮水最佳。
備具：擺放茶具，當(dāng)年的普洱生茶，選擇蓋碗沖泡較為適宜。
撬茶：左手按茶餅右手拿刀，左右手呈平行狀；茶刀的刀尖順著茶餅縫隙將茶撬開；遇到阻力時(shí)靈活調(diào)整角度和方向。備注：撬好茶后把茶餅放到這密封袋存放,避免茶葉受潮、吸異味。
稱茶：一是為做人的嚴(yán)謹(jǐn)，二是為表茶葉的珍貴。3-5人，建議用茶6克，蓋碗容量100ML；6-8人，用茶8克，蓋碗容量120ML；投茶量與水的比例建議控制在1：15—20之間；可根據(jù)個(gè)人喝茶濃淡習(xí)慣調(diào)整比例。
溫杯潔具：用沸水溫洗茶具，一是以潔凈表恭敬；二是降低茶湯接觸茶具時(shí)的溫差，以免影響口感。
投茶：將茶葉投入蓋碗中。
潤茶：用95度以上的開水快速沖泡普洱茶；將第一次第二次沖泡的茶湯舍去；其目的洗去茶葉的雜質(zhì)、喚醒茶性；讓葉片舒展和水充分融合；注水過程中應(yīng)盡量避開茶葉；隨即出湯，避免久浸。
聞香：古樹茶的茶香如同一個(gè)精靈千變?nèi)f化。例如麻黑-古樹茶的杯底香有花蜜香味。
沖泡：古樹茶宜用95度以上水溫沖泡；激發(fā)出純正豐厚的茶香、茶湯韻味；前三泡注水后即可出湯；往后可根據(jù)茶湯表現(xiàn)依次延長。
品茶：舉例：「易武麻黑-古樹純料生茶」；茶湯醇凈柔甜，直入喉底；并伴隨蔗糖香，苦澀感不顯；舌面生津、滿口回甜；茶湯放冷了喝也不苦澀，反而清甜；茶性非常穩(wěn)定。
古樹茶從口感，香氣，外形或者其它內(nèi)質(zhì)方面的特點(diǎn)都與一般的茶有很大的不同，這也是與其它茶的明顯區(qū)別。因此，購買古樹茶，我們可從古樹茶的特點(diǎn)著手判斷，對古樹茶多加認(rèn)真了解，以免購買到假的古樹茶。
