泡普洱茶講究的是茶水分離，保溫杯泡普洱茶使得普洱茶內(nèi)大量的物質(zhì)析出，茶湯過濃易傷及脾胃，危害身體健康。所以保溫杯泡普洱茶不合適。
我們都知道普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)相當(dāng)豐富，不同于綠茶，我們在喝普洱茶時更多是希望喝到生津回甘、茶香、韻感等等。但是如果用保溫杯泡茶，茶葉在長時間的悶泡下，內(nèi)含物質(zhì)大量析出，茶湯又苦又澀，且苦澀化開的速度也非常慢，可以說再好的茶葉都被毀掉了。
茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快揮發(fā)，也減少了茶水應(yīng)有的清香味。此外，維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。
其實(shí)不光是普洱茶，許多茶葉都富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味，非常難喝。
因此，不宜用保溫杯泡茶。如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產(chǎn)生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
所以，不管從哪個方面出發(fā)，保溫杯一定不是泡茶的理性之選。如果確實(shí)是條件限制，也可以選擇飄逸杯，一定比保溫杯強(qiáng)得多。要喝好普洱茶，最重要的沖泡因素就是茶水分離。
