普洱茶的加工工藝不同分為普洱生茶和普洱熟茶，新的普洱生茶對(duì)腸胃刺激較大，而普洱熟茶則經(jīng)過渥堆發(fā)酵，其茶性溫和，有養(yǎng)胃的功效。
喝普洱茶養(yǎng)胃的原理
在醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn)的證明下，普洱陳年老茶、熟普確實(shí)有著保護(hù)胃的作用，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
普洱茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時(shí)又能保護(hù)胃粘膜,幫助消化。
對(duì)患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。
普洱茶剛開始它跟其它茶一樣是屬于弱堿性，但是隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增長，它的茶性也會(huì)開始改變。主要看茶的湯色，當(dāng)湯色轉(zhuǎn)到葡萄紅的時(shí)候，這個(gè)茶已經(jīng)比較具備了人體的保健作用，這個(gè)茶已經(jīng)由弱堿性變成了堿性，對(duì)于酸性體質(zhì)，腸胃比較虛的人喝了以后腸胃、消化系統(tǒng)會(huì)越來越好，所以才會(huì)有養(yǎng)胃的功效。
普洱茶怎么喝養(yǎng)胃
對(duì)于胃不好的朋友，不管你喝生茶還是熟茶，都可以在茶里加點(diǎn)蜂蜜。特別是對(duì)胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時(shí)假如再加上一勺蜂蜜，其養(yǎng)胃的成效更是明顯。
盲目喝茶對(duì)胃的傷害
很多人總認(rèn)為酒后再喝點(diǎn)茶可以解救，但實(shí)際上茶跟酒一起喝，不但不能解酒還會(huì)對(duì)身體造成很大的損傷。嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍。因?yàn)椴璧目Х葔A含量比較高，咖啡堿和酒精相互作用會(huì)刺激胃黏膜，染上胃炎還算輕的。
有人嗜茶如命，一天到晚把茶當(dāng)成水來喝，但物極必反，喝茶過量也容易引起“茶醉”，各種四肢乏力、心悸頭暈。喝過量過濃的普洱茶易傷脾胃。
空腹喝茶，是最傷胃的一種飲茶習(xí)慣！空腹時(shí)，茶葉中的部分活性物質(zhì)會(huì)與胃中的蛋白結(jié)合，對(duì)胃形成刺激，很容易傷胃。除了會(huì)對(duì)胃腸有刺激，空腹喝茶還會(huì)使消化液被沖淡，影響消化。
《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”普洱茶是種發(fā)酵茶，性偏溫，長期適量飲用合適濃度的普洱茶，不僅不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，還會(huì)對(duì)其產(chǎn)生保護(hù)作用。
