很多朋友都分不清這三種果實(shí)，尤其是廣東省以外的朋友，遇到桔子類水果，都統(tǒng)稱為桔子或柑橘。其實(shí)，它們之間的區(qū)別還是比較大的，篩選了的資料，歸納了一下：
桔子：也稱橘子。果實(shí)較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或者橙黃，果皮薄，海綿層薄，味酸或甜，不耐儲藏。
柑子：果實(shí)較大，近似球形，皮顯黃色、橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層后，味甜酸適度，耐儲藏。
常見的桔子有：砂糖橘、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘
常見的柑子有：潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑
其中，被稱為廣東三寶之首的新會陳皮，就是以新會柑的果皮為原料制成。
