茶，從神農(nóng)時(shí)期綿延至今，論起歷史，比故宮還要長(zhǎng)上幾倍，這樣的時(shí)光自然鑄就了它獨(dú)有的厚度。而今天要講的，正是中國(guó)六大茶類中黑茶中普洱茶熟茶。普洱熟茶有茶類中最長(zhǎng)的生產(chǎn)時(shí)間，長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)月的發(fā)酵時(shí)間讓熟茶具備了獨(dú)有的厚度。茶總是要喝的，那這些厚度如何在茶湯中體現(xiàn)出來(lái)呢？
熟茶“厚度”的體現(xiàn)有三點(diǎn)：黏糯感、絲滑感、穩(wěn)重感
黏糯感，是一款好的熟茶需要具備的首要條件。
一款頂級(jí)的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味覺感知器官被無(wú)數(shù)的小氣泡包裹住，在茶的香氣、滋味的刺激下，口腔開始分泌讓人愉悅的液體，黏糯稠滑，在口腔內(nèi)部形成無(wú)數(shù)的漩渦，香甜而持久的味道開始噴涌而出，不可遏制，整個(gè)身體被這種愉悅感所包圍。
黏糯絲滑感
絲滑感是好的熟茶的共同特點(diǎn)。
熟茶的茶湯，啜飲之后進(jìn)口腔，會(huì)在口腔內(nèi)形成一種柔軟的流動(dòng)，自己的舌頭像被上好的玉石所溫潤(rùn)，與頂級(jí)的絲綢從肌膚上滑過的感受相同。茶湯在口腔中不停的來(lái)回打轉(zhuǎn)，途徑喉嚨的時(shí)候，順流而下，沒有任何阻礙，直抵心田，在胃里散開，溫柔地?fù)崦恳粋€(gè)細(xì)胞，被溫滑的熟茶的茶湯所包裹，整個(gè)喉嚨感受著茶湯經(jīng)過之后的愉悅，絲滑無(wú)比，令人心動(dòng)。
穩(wěn)重感是“熟茶”厚度體現(xiàn)的第三點(diǎn)，穩(wěn)重是茶湯給人的綜合的感受，不是淺薄，不是淡然，是深刻厚重，是平衡穩(wěn)健。
穩(wěn)重的茶內(nèi)含物質(zhì)達(dá)到了最佳的平衡狀態(tài)，協(xié)調(diào)性極好，香氣滋味持久而馥郁。熟茶的穩(wěn)重感，能給品飲的人極大的愉悅感，四平八穩(wěn)，讓人安心。
什么又是造就一款茶有“厚度”的原因呢？
原料是一款熟茶的價(jià)值源泉，一款熟茶的好與不好，從茶的原料就開始了。市面上流通的大多數(shù)熟茶都是用夏茶作為發(fā)酵的原料的，而夏茶在茶葉中的品質(zhì)是最低的，滋味沒有春茶的濃厚，香氣沒有秋茶的高揚(yáng)，唯一的有點(diǎn)是價(jià)格低廉。也正因如此，大多數(shù)熟茶廠家都采用夏茶或者秋茶作為熟茶的發(fā)酵原料。
