普洱茶湯濃稠和茶氣之間有何區(qū)別?

  普洱茶的茶湯濃稠感和茶氣強(qiáng)弱是有區(qū)別的。茶湯濃稠是茶湯在口腔中的一種感覺,而茶氣的感應(yīng)則是品飲后的一種體感。

 
  濃稠感很多人都能輕松體會(huì),但茶氣強(qiáng)弱就很少有人能體會(huì)了!
 
  茶湯的濃稠度可以通過沖泡時(shí)投茶量的多少或沖泡時(shí)間長短來控制,而茶氣是茶葉內(nèi)質(zhì)決定的,茶湯濃淡與茶氣強(qiáng)弱無直接關(guān)系。

 
  茶氣對(duì)普洱品茗者具有極其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。很少有人能真正體會(huì)到茶氣。為何呢?一是真懂得品茶氣的不多;二是有茶氣的好茶來之不易。
  茶氣強(qiáng)烈的茶品品飲后身體的反映也更強(qiáng)烈,感覺血液循環(huán)加速,頭腦發(fā)熱,更清醒。因此在同樣水溫下品飲茶湯,茶氣更足的茶湯往往給人水溫更高的感覺。
 
  另外,茶氣強(qiáng)的茶品因體感更強(qiáng),往往能給人留下更深刻的印象,當(dāng)然不是指“苦味”和“澀味”,苦澀也不是茶氣的體現(xiàn),而茶氣弱的茶品品飲后則會(huì)因沒太強(qiáng)的體感而遺忘很快。
  品普洱茶,以溫喝最為適宜,如太熱喝,熱氣蓋過了茶氣,結(jié)果只是血液循環(huán)加速而發(fā)汗。如果茶湯涼后才喝,不易引起熱感,無法達(dá)到飄然欲仙的感覺。故,品普洱茶以溫喝最為適宜。
 
  茶氣強(qiáng)烈是普洱茶的特色,因此普洱茶的加工更要注意茶氣的保留,而不能只強(qiáng)調(diào)茶湯的濃稠感和香味。
責(zé)編: 水方子
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