普洱新茶
外形：新茶條索呈現(xiàn)墨綠色，毫毛比較明顯，且條索飽滿；老茶的條索隨著時間推移，由墨綠色向黃褐色偏黑褐色變化，餅面白毫逐漸轉(zhuǎn)為金黃，由于水分揮發(fā)，條索較干扁。
香氣：新茶的香氣清新明快，植物本身的青味明顯；老茶經(jīng)過轉(zhuǎn)化之后，青味褪去，顯露出陳香。
湯色：新茶湯色呈黃綠色，明黃中略帶青綠；老茶的湯色隨著時間的增加逐漸朝著橙紅色轉(zhuǎn)化，因為不同地方的氣候、存放條件等存在差異，導致各地存放的普洱茶湯色也略有不同，一般來說，三五年之內(nèi)的普洱茶生茶，湯色由黃綠向金黃轉(zhuǎn)變，之后五至十年甚至十五年，湯色由金黃向橙黃轉(zhuǎn)變；二三十年的老生茶湯色已是濃濃的橙紅色，更有甚者已是接近酒紅色。
口感：新茶入口鮮爽，回甘生津迅猛強烈，青澀味明顯，口感滋味特點鮮明；老茶則口感比較溫潤，湯質(zhì)比較醇濃飽滿，茶湯順滑，歲月的味道于老茶中得以體現(xiàn)。
茶性：新茶偏涼性，刺激性略強，但新茶也正因為性寒，在清熱降火方面功效明顯。老茶茶性較溫和，適合人群廣泛。
功效：普洱茶功效新茶老茶兼具，只是在某些方面兩者有強弱之分。新茶在清熱、消暑、解毒、祛痰、止咳生津方面有較為明顯的功效。老茶比較突出的功效有：消食、去膩、利水、通便、益氣、養(yǎng)胃健胃。新茶適合腸胃比較好的人，在春夏飲用有很好的消暑、解渴、清熱、降火效果，適宜飯后飲用。老茶適應(yīng)人群非常廣泛，它茶性溫和，養(yǎng)胃健胃和降三高的功效很突出。
