但是大部分茶友普遍稱10指30年的普洱茶為陳年普洱茶，5-10年的稱為中期茶。而且陳年普洱茶的價(jià)格和新茶比，價(jià)格相差非常大，那其中的原因是啥呢？
因?yàn)閯傋龀鰜淼钠斩枭杩酀?、刺激性比較大，很多茶友都不能完全接受新茶的口感，而陳年普洱茶經(jīng)過時(shí)間的自然轉(zhuǎn)化，苦澀、刺激已經(jīng)沒有了，這時(shí)候的陳年普洱茶就像熟茶一樣，溫和、醇厚、不刺激、無苦澀味。
還有就是普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)。與有些茶類只有兩三年年保質(zhì)期不同，普洱茶無保質(zhì)期，只要放在干燥、通風(fēng)、無異味的地方，普洱茶接觸空氣以后就會(huì)自然轉(zhuǎn)化，在轉(zhuǎn)化的過程中實(shí)際就是在慢慢發(fā)酵的過程。自然發(fā)酵的過程中被空氣中的氧氣氧化，而變得更加醇和，水性更柔。
后來到上世紀(jì)70年代的時(shí)候，昆明茶廠（現(xiàn)在的中茶普洱）研發(fā)出來人工渦堆的技術(shù)，讓普洱茶在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化，本來幾年十幾年的事情，現(xiàn)在幾個(gè)月就完成了。所以現(xiàn)在熟茶出廠直接就可以飲用了。但是，人們發(fā)現(xiàn)，即使是熟茶也是存放時(shí)間長(zhǎng)的更適合飲用，更醇和滑口。
所以，普洱生茶除了要求存放環(huán)境、保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上存儲(chǔ)，才能轉(zhuǎn)化出好的口感，所以陳年普洱生茶的價(jià)格相對(duì)比較貴。
