一是好的原料，包括：
(1)好的茶種。好茶是人培育出來的，更是千百年來大自然優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。云南普洱茶用什么茶種比較好？當(dāng)然是云南有性系原始群體大葉種茶比較好。
(2)好的土壤成份。不同山頭做出茶來效果不一樣，有強(qiáng)有弱，有猛有柔，根子在于茶樹生長(zhǎng)的土壤中營(yíng)養(yǎng)成份不一樣，所含的微量元素種類、數(shù)量不同。
(3)好的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境。包括海撥、日照時(shí)間合適、光照強(qiáng)度合理，間隔有序、適當(dāng)間種，無需農(nóng)藥依靠生物多樣性防止病蟲害的發(fā)生發(fā)展等。
(4)采摘的部位及時(shí)間。芽尖、葉、梗、黃片等不同部位在后發(fā)酵過程中都擔(dān)當(dāng)著不同的角色，對(duì)轉(zhuǎn)化效果產(chǎn)生著不同的作用，對(duì)普洱茶來講，未必是越細(xì)嫩就越好；采摘的時(shí)間也很重要，春茶固然好，但從拼配效果來說，從滋味、香氣及韻味表現(xiàn)的豐富性來講，秋茶同樣不可缺少。
一是好的加工工藝，前面談到新生茶加工時(shí)談了一些，不再贅述，說到底還是一個(gè)把握細(xì)節(jié)的問題。
二是好的倉儲(chǔ)，好的倉儲(chǔ)有利于普洱茶良性變化。
三是時(shí)間。普洱茶實(shí)際上就是兩條線，一是生茶，一是熟茶。所有的普洱茶都落在這兩條線上。起始點(diǎn)是現(xiàn)在，延伸出去X方向就是過去的時(shí)間。如果以過去某款茶（比如紅?。┳鳛闃?biāo)準(zhǔn)來衡量其他所有的茶，就沒有辦法很準(zhǔn)確地作出判斷，但如果把這條時(shí)間軸線分成若干段，在每一個(gè)時(shí)間段里再設(shè)若干個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，碰到一款茶就跟相鄰近的標(biāo)準(zhǔn)去作比較，這樣作出的判斷就會(huì)比較客觀，對(duì)于普洱茶因時(shí)間而變化發(fā)展的理解特別是對(duì)“越陳越香”特征的理解也會(huì)比較理性。
此外，在日常交流中，熟知許多喜歡喝普洱茶的茶家都會(huì)或多或少收藏部分普洱茶制品，喜歡愛好藏茶不錯(cuò)，但是如何收藏一款好茶呢，哪些茶制品不該收藏？普洱茶“收”“藏”有方，下面談?wù)劜夭枵`區(qū)：
一、盲目追求年份。其實(shí)存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見。現(xiàn)在市面上部分賣價(jià)達(dá)千元的“陳餅”，其實(shí)是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個(gè)月的茶葉蒸制的。
二、認(rèn)為收藏陳化茶可賺大錢。其實(shí)個(gè)人收藏普洱茶的難度很大。因?yàn)槠斩璧年惢軙r(shí)間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素的影響，其所儲(chǔ)存的環(huán)境和溫度不同，茶葉的品質(zhì)便會(huì)有很大的差異。
三、認(rèn)為年代越久越值錢。上世紀(jì)70年代故宮百年的“人頭”團(tuán)茶經(jīng)過泡飲鑒定，發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無。這是由于年份太久，茶葉已“陳化”過度了。
四、以為發(fā)霉的普洱茶才是好的?，F(xiàn)今，想藏茶的人大多數(shù)都不懂茶，他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的質(zhì)量，甚至有人認(rèn)為，只有茶餅上長(zhǎng)了厚厚一層毛、發(fā)霉的才是好的普洱茶。其實(shí)不然。選擇普洱茶必須親自試茶，再結(jié)合茶底等來進(jìn)行判斷。另外，原料、制作工藝、儲(chǔ)藏的得法與否都會(huì)影響茶的品質(zhì)優(yōu)劣。
