深度解讀普洱茶中的新秀——薄荷塘

  近些年,古樹茶漸為茶友熟知。在易武,落水洞,刮風(fēng)寨、麻黑寨這些都是大名鼎鼎的村寨,但是易武縱橫七百五十平方公里,除了我們熟知的滄海一粟般的幾個村寨,絕大部分都是原始森林,這些森林,就是古樹茶的天堂。
  很多茶友或許覺得易武最好的茶也就是這些名氣赫赫的地方,其實(shí)不然,只是認(rèn)識這些地方的人多,了解的人更多罷了。
 
  易武薄荷塘因其驚艷成為易武茶區(qū)的新貴。據(jù)2015年春茶資訊報(bào)道,薄荷塘因其品質(zhì)上乘和產(chǎn)量有限,在春茶收購季,招致很多商販涌上茶山攔路搶收,以致前行車輛受阻繞道百公里,成為當(dāng)年重磅消息。自此,薄荷塘在業(yè)界的名聲又上升一個臺階,身價(jià)也隨之漲了起來,成為人們口中的“新秀”。而于一般人而言,對它又了解多少呢?下面我們就具體來了解了解普洱茶中的新秀——薄荷塘。
  薄荷塘在哪里?
 
  薄菏塘位于易武曼撒茶區(qū)隱于深山之中,海拔1800米左右,是原始森林的一個小寨子。路難行,山難爬,崎嶇驚險(xiǎn),也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置,與外界的間隔,薄荷塘茶樹特別大,植被保存的非常完好。
 
  為什么叫薄荷塘?
 
  這片茶地是在深山中種植“草果香料”時(shí)發(fā)現(xiàn)的一片茶園,名字由來是因?yàn)檫@里有一片自然留存的薄荷葉,故名薄荷塘。
  薄荷塘有什么特征?
 
  薄荷塘的茶區(qū)不大,樹齡極老,只是參差不齊,東一棵西一棵,大部分都是5—8米老樹。產(chǎn)量甚少,因此能制此茶也確實(shí)費(fèi)盡心思,能品上如此佳品乃是難得。薄荷塘古樹茶,干茶墨綠長梗肥大厚實(shí),聞干茶,花果香中還帶有甜香,非常的清心怡人。
  薄荷塘古樹茶,干茶墨綠長梗,條索肥厚,厚實(shí)。湯色濃艷金黃,入口醇潤,清冽欲醉,水路細(xì)膩,口感清新,香甜滑潤,湯感綿厚,內(nèi)勁野性十足,苦澀是極微,帶有一絲絲薄荷之涼,是一款非常內(nèi)斂非常極端的易武茶。喝過后情不自禁回味,香味長留于唇齒之間,淡雅之中見不俗,實(shí)為茶中珍品。
  薄荷塘每年到底有多少產(chǎn)量?
 
  年總產(chǎn)量大概在700公斤到800公斤,2012年前,所有樹均混采在一起,由家族統(tǒng)一初制出售;從2013年開始,大樹單獨(dú)分開采摘銷售,但中小樹還是一起采摘銷售。目前,共有大樹(有標(biāo)號)三十九棵,年產(chǎn)量在七十公斤左右。隨著品質(zhì)優(yōu)秀的古樹茶被追捧,薄荷塘森林茶大部分是在鮮葉采摘時(shí)就已經(jīng)完成了銷售。
 
  自從薄荷塘森林古樹茶出名后,薄荷塘周邊山上種茶的茶農(nóng)也多了起來,剛插栽二、三年樹齡的小樹茶也打著薄荷塘的名號,可賣到好幾百元一公斤,其他周邊老茶地的茶也冒充這個名,真是沾光了,但茶湯的口感是不會騙人的。
  薄荷塘的現(xiàn)狀怎樣?
 
  當(dāng)時(shí)有許許多多茶樹都在原始雜樹叢中,因?yàn)椴枞~不值錢,所以就砍了很多大茶樹去蓋了住的窩棚。幸好現(xiàn)在薄菏塘古茶園還有33棵12米以上高的大茶樹保留。
 
  薄荷塘的茶區(qū)不大,樹齡極老,只是參差不齊,東一棵西一棵,大部分都是5-8米老樹。最大的一顆已經(jīng)超過12米高,易武茶區(qū)難得一見的古茶樹。
 
  薄荷塘的鮮葉采摘異常艱難,且數(shù)量稀少。做成曬青毛茶估計(jì)不會超過幾百公斤,不過應(yīng)市場的變動,現(xiàn)在也在大范圍栽培,過幾年數(shù)量應(yīng)該會有所增長。
責(zé)編: 水方子
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