總有人說品茶即品禪。其實(shí)品茶本身就是禪，就無須也不能再“品”禪了；如果再加一“品”，反而失去不少禪意。因此，以茶參禪，只是喝茶，沒有參禪，而禪自已在；為參禪喝茶，本意為禪，卻只有茶。想要禪意人生，就須放下禪，一心品茶......
一直喜歡喝茶，嚴(yán)格地算起來，時(shí)間卻并不久遠(yuǎn)。小時(shí)候窮，對(duì)飲茶者只有遠(yuǎn)遠(yuǎn)的敬羨。一種無法靠近卻無比溫暖的感覺。甚至于父親，看金庸和古龍的間歇，用茶水提神或盥口，在我看來，也有一種神秘的儒雅的韻味。那時(shí)候的我，拙拙地以為，所有跟茶有關(guān)的人和事都是美好的。
我真正開始飲茶，是九幾年來京后。并不是所謂的附庸風(fēng)雅，完全是實(shí)用的考慮。聽說喝茶可以去火清肺，排毒養(yǎng)顏，提高身體的免疫力，看同事都喝，也就近茶者飲了。喝了一段時(shí)間，心臟沒有頻繁再犯，果然慢慢地好起來。喜悅自不待言。于是對(duì)茶，從好感到青睞，漸漸地挑剔起來。喝茶之余，開始留意茶的形體、色澤和香味。
茶中，我最喜歡綠茶，清清爽爽的樣子，回味最是綿長(zhǎng)。連偶爾寫茶的周作人也說：“喝茶以綠茶為正宗，紅茶已經(jīng)沒有什么意味，何況又加糖”——我以為這樣繁瑣的喝法，對(duì)簡(jiǎn)潔的飲茶者而言，可謂是一個(gè)不小的折磨。喝茶，我非常提倡自然主義的那種，取一瓷杯，將茶葉適量擱進(jìn)，再滾水沖開：剛剛還卷縮干癟的茶粒，在沸水中浮浮沉沉，一朵朵葉片仿佛沉睡于時(shí)間深處的精靈，這一刻紛紛被喚醒，抖擻著精神，在杯水中暢快地舒展著身體。茶葉在水中一片片舒展打開的過程，就是一個(gè)個(gè)生命蘇醒綻放光彩的過程。那些沉寂著的世界，復(fù)又熱鬧起來，在小小的掌寸之間，又續(xù)一段前世的繁華。
周作人先生說：“喝茶當(dāng)于屋瓦紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。”喝茶，講究的是心靈的放松。而放松，也托益于一兩個(gè)同道知己和氛圍的契合。這是古今文人的體會(huì)。
文人喝茶，“意不在止渴，自然更不在果腹”，而是怡情遣性，喝飄了，還能隨口吟出一兩句絕世佳篇。雖然“喝茶喝到老，茶名記不了。”那些清絕絢麗的詩(shī)章，還是隨著茶文化的香味一同留了下來。李白、杜甫、白居易都曾為茶留有佳句，其中李白為仙人掌茶做的那首茶詩(shī)更是聲名遠(yuǎn)播。詩(shī)人寫茶，雖然字里行間足見不可怠慢的才氣，我卻還是喜歡被譽(yù)為中國(guó)茶圣陸羽的入茶《歌》：不羨黃金窯，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮入臺(tái)。惟美西江水，曾問竟陵城下來。一個(gè)真正愛茶的人，即便整個(gè)世界放在面前，也敵不過一捧可以醒茶的西江水。愛茶如此，已足見一顆被茶香包裹的茶心了。
對(duì)于茶圣，我只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地在心里供著。我是個(gè)凡俗的人，喝茶至今，還停留在實(shí)用和解渴的階段?？吹街茏魅讼壬凇逗炔琛芬晃闹校f中國(guó)人上茶館去，“左一碗右一碗的喝了半天，好像是剛從沙漠里回來的樣子”看了讓我臉紅，那是我偶爾的喝法，竟然讓先生窺見了去，拿來在文中說事，全文半點(diǎn)喝茶的斯文。慚愧得很。如果不渴，喝茶在我也是一種必要。那時(shí)，無需大口大口的，如妙玉說的像飲驢的蠢物，可以從容地小口小口地品，自然又是另一只味道。
喝茶，我以為一為茶葉，二為茶具，三為水，操作的過程缺一不可。綠茶，我堅(jiān)持用可以透視的玻璃杯，喜歡那茶葉一片片舒展的樣子，玻璃杯的無遮無攔，將美的綻放過程一一盡收眼底。我期待著那種剎那乍放的驚艷，仿佛夜空中璀璨的煙火，看似漫不經(jīng)心，實(shí)則醞釀已久；鐵觀音，我堅(jiān)持用古樸雅致的紫砂茶杯，避開那粗枝大葉在視線上形成的壓力和干擾，只用鼻，在心里打開另一個(gè)審美的暗道，讓她醇厚的香味，盡情地在唇齒間浸潤(rùn)；白茶，我堅(jiān)持用淺色搪瓷杯子，這是個(gè)婉約清麗的女子，適宜在浸泡的過程中，偶爾深情地隔窗凝視一會(huì)兒，她的美和韻味，全在那一兩分鐘悄悄的偷窺里。白茶的雅和清純的口感，比盡了一個(gè)絕塵女子不染紅塵的美。紅茶暖胃，因?yàn)橐子谏匣穑覍?duì)其選擇了敬而遠(yuǎn)之。普洱也喝過，卻不怎么留戀——我是個(gè)唯美的人，在乎那一杯紅得化不開的燥濁，一個(gè)喜歡清淡的人，看了普洱的熱烈濁重，有一種說不出來的排斥?？煞袷窍热霝橹鳎€是戀舊的心里作祟，口感的比較、篩選之下，綠茶成了口中最后的遺留了。不過，綠茶是大眾茶，青睞綠茶也不失為一種樸素的可以長(zhǎng)期堅(jiān)持的習(xí)慣。
前日，朋友梅給我送來了一盒臺(tái)灣阿里山產(chǎn)的“珍珠露”——不知此茶屬哪個(gè)茶種？梅的先生和臺(tái)灣人有醫(yī)藥生意上的往來，臺(tái)灣人為了籠絡(luò)關(guān)系，每次來大陸都要給梅捎點(diǎn)大陸沒有的臺(tái)灣特產(chǎn)。這次給梅送了兩盒“珍珠露”，梅送了一盒給我，她不無得意地跟我說：“這可是先生的鐵桿生意伙伴，他拿來的茶葉，據(jù)說臺(tái)灣一年也產(chǎn)不了多少喔！”珍珠露的包裝盒很華麗精美，使我剎那間聯(lián)想到買櫝還珠的櫝。于是，取杯，倒水，放茶，急切地等待著那入口的美妙一刻——或許是期待愈大，失望愈多，珍珠露的口感像一個(gè)冒牌的大家閨秀，挑開絢爛華麗的蓋頭，顯現(xiàn)的是一張粗陋尋常的面孔。甚至，珍珠露的澀與苦，連低等紅茶也要稍遜三分。珍珠露，我想，我是被一個(gè)浪漫的茶名忽悠了。鑒于梅的熱情，我不宜將真相如實(shí)稟告，只訥訥地說：珍珠露的口感——嗯——嗯，好美的名字啊！
我不知道珍珠露背后有什么可以訴說的背景，對(duì)于梅，我是由衷的感謝。她原本對(duì)茶沒有感覺，平素只以各種碳酸飲料為飲。在梅那方面，因其對(duì)茶的無知與陌生，是無力鑒別一種茶的優(yōu)劣的。從茶品，不由得聯(lián)想到人品，覺得自然最重要。如同茶，內(nèi)部的品質(zhì)在那里，無論怎樣掩飾，境界的低總是要露出端倪的。
喜歡茶，慢慢地已經(jīng)不是一種滿足實(shí)用的心理。開始奢侈地想那停留在心上的余香，能和時(shí)間一樣長(zhǎng)長(zhǎng)久久。對(duì)于茶而言，那份盤繞在心上的余香，不過是對(duì)愛茶人一個(gè)柔軟的撫慰；對(duì)于我而言，那余香卻是濁世里托生的一對(duì)薄翅，讓我偷閑在一杯茶的功夫里，離開一會(huì)兒，輕盈一會(huì)兒。
