小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時采收果實所加工的柑果，這個時段的柑果顏色為青綠色，稱之為小青柑。
個性小巧玲瓏的外形、便捷簡宜的沖泡方式、高果香清甜醇厚的極高接受度口感、獨特的養(yǎng)生功效、老少皆宜的廣泛適應性...讓其成為當下茶界的“網紅”，被消費者親昵的稱呼為“小心肝”！
小青柑一般采摘農歷立秋至秋分期間所加工的皮，此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。
小青柑味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經，有散結、止痛、抗菌、消炎之功效。青皮藥性較為峻烈，行氣力猛，中醫(yī)常用于破氣舒肝、散結消滯，與藥性溫和、常用于理氣健脾的大紅皮有所不同，所以茶百科建議茶友品飲小青柑，但不宜過量。
柑果從果園采摘后進入廠區(qū)后，都需要經歷：分揀，清洗，開蓋，掏肉，打孔，再清洗，攤涼，選茶。然后再將準備好的陳年宮廷普洱熟茶填入挖空的柑果中，將蓋復原。
此后即是干燥環(huán)節(jié)，采用陽光生曬或低溫烘培或烘曬結合的方式，最大程度保留小青柑的內涵物質及其活性，從而為其越陳越香奠定了基礎。
然后再是包棉紙，分裝出售流通，品飲。
普洱熟茶，云南特定地理范圍內，采用大葉種曬青茶原料，以獨特的發(fā)酵工藝制作而成，暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘等。
青柑普茶，以廣東新會的柑果皮與云南熟普相結合，融合了青柑果的清香果香甜跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽甜純。
二者千里迢迢相會，相約，相惜，相知，相老。也許，正因于此，暗合著中華人的“和”與“相伴一生”的愛戀情愫，才這么越來越在廣泛的愛茶人間流轉吧。
二者的完美“聯姻”，無論冬夏，皆可適當品飲，身心皆宜，并且在陳放“成長”的過程中，其功效“普世”價值更高。
一?？诟衅焚|俱佳的小青柑，柑果必須是新會地道原產。只有選擇新會地理標志范圍內，在新會原地以當地工藝加工的，保證原料的正宗與品質的上乘，才算正宗的新會小青柑普茶。
兩江匯聚，咸淡交界，加上三山環(huán)抱，土地肥沃，正是柑桔的最佳產區(qū)。此區(qū)的柑果總體柑香突出、柑油含量佳，是最正宗的陳皮產地。
制作小青柑的柑果大小、重量有其嚴格的標準，果粒直徑達到4.5~5cm、果實達到50-60克左右達到采摘要求，太大或過小都不適宜制作小青柑。皮與裝茶比例不恰當，造成口感差異明顯。
因為這樣的要求既保證了小青柑足夠生長時間，果質豐富，同時利于普洱茶與柑果有機融合，保證柑茶的口感協調，滋味香醇。
正式制作之前，通過人工和機器的反復清洗、篩選，把小果、病果剔除，保證制作小青柑柑果原料符合標準要求。
