88青餅用料是用什么做的?是臺(tái)地茶,還是古樹(shù)茶?


  以事物的現(xiàn)有狀態(tài)倒推它以前也是這個(gè)樣是站不住腳的,比如你現(xiàn)在健步如飛,難道就可以說(shuō)嬰幼兒時(shí)期也是這樣,顯然是說(shuō)不通的,因?yàn)槭挛锸遣粩嘧兓l(fā)展的;
 
  同樣的,以現(xiàn)在的7542用的是臺(tái)地料證明88青(1988-1992年)是臺(tái)地料是毫無(wú)根據(jù)的,即便是相關(guān)當(dāng)事人都未曾提及88青是何用料,因?yàn)檫@實(shí)在是一筆糊涂賬!
 
  事實(shí)上,在2006年以前,臺(tái)地和古樹(shù)、大樹(shù)、還有什么野生、野放、荒園茶都是較難區(qū)分的,確切的說(shuō)當(dāng)時(shí)普洱茶主流是混采茶,這是普洱茶當(dāng)年的真實(shí)寫(xiě)照。
 
  20世紀(jì)60年代前,普洱茶的適制品種均以栽培、野生、實(shí)生苗、野放大樹(shù)、古樹(shù)茶大葉種為主,雖然那時(shí)候并沒(méi)有如此詳細(xì)的區(qū)分;20世紀(jì)70年代開(kāi)始則以實(shí)生苗矮喬木茶園管理。
 
  1985年云南開(kāi)始大量培植良種茶,無(wú)性生殖培育云抗系列品種,也就是臺(tái)地茶全面開(kāi)始推行的時(shí)代。
 
  思茅推廣的效果不錯(cuò),臨滄和版納較差,一些少數(shù)民族地區(qū)基本是外甥打燈籠-照舅,85年推廣,加上種植栽培的3年以上的時(shí)間,說(shuō)88青能用上臺(tái)地料簡(jiǎn)直天方夜譚!
  勐海片區(qū),以勐海茶廠帶頭,1988年3月開(kāi)始籌建布朗、巴達(dá)基地,廠里面下達(dá)了每個(gè)職工種茶至少兩千株的硬性指標(biāo),并得到了政府的大力支持,于1988年6月建成基地,巴達(dá)布朗基地是實(shí)生苗移植,勉強(qiáng)說(shuō)是臺(tái)地,但需要栽培3-5年以后才能開(kāi)采,也就是至少在1991年-1992年才可以用上。
 
  而另一些事實(shí)真相又證明88青不可能用上臺(tái)地料!
 
  21世紀(jì)以前,臺(tái)地茶價(jià)格一直都?jí)汗艠?shù)茶一頭,在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都被優(yōu)先制作紅綠茶,臺(tái)地茶條索外形好看,顯白毫,賣(mài)相不錯(cuò),巴達(dá)山基地建成的時(shí)候從印度采購(gòu)了CTC紅碎茶生產(chǎn)線,而布朗則一直供應(yīng)滇綠,據(jù)老員工回憶,建設(shè)布朗巴達(dá)基地主要是為了和臨滄的紅茶、思茅的綠茶競(jìng)爭(zhēng)的,因?yàn)槠斩柙瞎庠谯潞2柁r(nóng)那里采購(gòu)就可以了。
 
  因此直到1998年阮殿蓉上臺(tái)前,勐海茶廠仍舊是以紅綠茶為主,3000多噸的產(chǎn)量,普洱茶只占去區(qū)區(qū)的600噸,臺(tái)地茶價(jià)格無(wú)論是版納的還是思茅價(jià)格基本都可以達(dá)到10來(lái)塊,
 
  而大樹(shù)古樹(shù)則是區(qū)區(qū)的5、6塊錢(qián),當(dāng)時(shí)思茅的臺(tái)地還被拉去江浙做烘青綠茶、花茶,而可以明確的說(shuō),以當(dāng)時(shí)普洱茶的地位是無(wú)法用到這么“好”的原料的,也用不起。
  這是簡(jiǎn)單的成本問(wèn)題,普洱茶供應(yīng)香港臺(tái)灣地區(qū),價(jià)格低的便宜,當(dāng)年的賣(mài)給陳國(guó)義的88青,900港幣一支(一件),參考一下當(dāng)年的匯率你會(huì)發(fā)現(xiàn)這簡(jiǎn)直就是白菜價(jià)。
 
  結(jié)合當(dāng)年普洱茶動(dòng)不動(dòng)粗枝大葉,均勻性較差的情況,原料采購(gòu)自茶農(nóng)手里的古樹(shù)大樹(shù)混采茶是最可能的,很簡(jiǎn)單,樹(shù)大不好采摘,不要說(shuō)按級(jí)別采了,能采下來(lái)就不錯(cuò)了,再者,便宜?。?/div>
 
  90年代未期20世紀(jì)初情況又變了,古樹(shù)大樹(shù)茶,或者叫野生老樹(shù)野放之類(lèi)的原始生態(tài)的茶葉價(jià)格提升,逐漸超過(guò)了臺(tái)地茶,反倒是臺(tái)地茶混進(jìn)了古樹(shù)茶大樹(shù)里,尤以2003-2006年較為普遍,為了杜絕混淆和假冒偽劣。
 
  2006年韓國(guó)人在勐海第一次將臺(tái)地料和古樹(shù)大樹(shù)分開(kāi)采摘,2009年以后普遍推行,從此臺(tái)地和古樹(shù)大樹(shù)漸行漸遠(yuǎn)。
 
  所以2006年以前的產(chǎn)品,你是很難搞清楚它到底使用的是什么原料,有人青睞2006年以前的大益茶也是有道理的,因?yàn)槠渲杏邢喈?dāng)部分的古樹(shù)大樹(shù)料。
 
  鑒于88青年代久遠(yuǎn),就愈加難以確定了,不過(guò)根據(jù)臺(tái)地茶推行的年代,以及當(dāng)時(shí)原料的使用情況,88青具體什么用料不清楚,但肯定不是臺(tái)地!(原題:88青是臺(tái)地料?NO!)
責(zé)編: 水方子
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