石模餅:你可以不費力氣地選擇
推薦新手使用:普通茶刀
石模餅壓制得較松,因此以上所有的茶針、茶刀、茶鉗都比較容易撬好石模餅。不過對于新手來說,可以選擇相對便宜的茶刀。
參與測評的石模餅壓制得比較松,三款茶針都很好插入茶餅。兩種茶鉗也都很好操作,寬頭茶鉗頭部較寬與茶接觸的面積大,能夠很好地讓茶完整剝落。寬頭茶鉗撬下來的茶塊較大,在泡的時候可能還會再撬一次,沒有窄款方便。茶刀與石模餅接觸的面比茶針大,所以撬下來的茶不會斷裂。同時又比茶鉗窄,撬下來的茶大小適中,一般不會進(jìn)行第二次拆分。
沱茶:用普通茶針試試
推薦新手使用:普通茶針
普通茶針較細(xì)容易插入沱茶,是比較好用的一款實用性茶針。
其它幾種工具試用后發(fā)現(xiàn)茶葉的完整度都很低。寬頭茶鉗頭部太寬大,只能接觸沱茶表面。沱茶窩的窩邊有一定的厚度,窄頭茶鉗容易在沱茶窩壁找到著力點,但窩壁有一定的厚度,撬起來比較費力,同樣效果不佳,沱茶易碎。而茶刀由于刀尖部太寬,不能很好深入沱茶,觸及表面后撬下來的茶易碎。有尖銳棱角的普通茶刀會扎手,手會產(chǎn)生不適感。不銹鋼茶針比較重,針尖太粗不好深入沱茶,而且離手近容易滑落傷到手。
茶磚:茶刀略勝一籌
推薦新手使用:茶刀
茶磚(實驗使用的是普洱老茶磚)壓制得比較松,側(cè)面會有縫隙,刀身平滑的茶刀比較容易與茶磚的縫隙貼合,順著茶磚縫隙撬茶是難度最低的。將茶刀從裂痕處很輕地平行插入,輕輕向上抬動就能得到完整的茶。
相較之下,茶針不太適用。茶針從側(cè)面深入,與茶磚縫隙接觸面都比較窄,容易讓茶從茶針接觸的地方斷裂,破壞茶的完整性。
寬茶鉗鉗頭部張開的角,其寬度與茶磚的高度差不多,茶磚不易放入,寬頭茶鉗內(nèi)不方便操作。鉗頭與茶磚接觸面積較寬,需要施加的力較多。窄頭茶鉗頭部張開的寬度大,較靈活,并且鉗頭鋒利比較容易讓茶剝落。窄頭茶鉗比寬頭使用滿意度高。
鐵餅:硬漢都會遇到力量級
推薦新手使用:窄茶鉗
茶鉗:這次測評的兩種茶鉗都能夠?qū)⒉柰暾麆兟洌珒烧哂钟屑?xì)微的差異。窄頭茶鉗因為頭部接觸鐵餅的面積小,需要掰下來的茶塊小,施加的力量相對較少。
茶刀/茶針:一般的新手遇上鐵餅后都無計可施,很難撬得動。鐵餅壓制得比較緊實,這次參加測評的5款寬度不等的茶刀和粗細(xì)不一的茶針,都只能在鐵餅表面留下一些劃痕或者很小的孔,而且一個不小心,就會劃傷手。