普洱印級(jí)茶是什么茶?

  印級(jí)茶:從20世紀(jì)50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生產(chǎn)進(jìn)入公私合營(yíng)或國(guó)營(yíng)時(shí)期。國(guó)營(yíng)茶廠出品的普洱茶餅,外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣,以其中間“茶”字的顏色分別命名品種。分別有紅印、綠印、藍(lán)印、黃印四種。所以這一時(shí)期的出產(chǎn)的普洱茶,亦被稱之為“印級(jí)茶”。
 
  50年代無紙紅印
 
  代表性老茶有大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅等。(注:所謂“鐵餅”,就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶,因?yàn)闄C(jī)器壓力較大,茶餅壓制得非常緊實(shí),堅(jiān)硬如鐵,故而得名。)印級(jí)茶的制茶師傅都是從之前的號(hào)級(jí)茶莊募集而來,選料開始以勐海茶區(qū)為主,所以印級(jí)茶時(shí)期可以看做是集中力量開發(fā)勐海茶區(qū)的一個(gè)時(shí)期。
 
  七子餅茶:從文革時(shí)期圓茶改名為七子餅,在1972年之后,國(guó)營(yíng)茶廠生產(chǎn)的普洱茶餅,外包紙印有“云南七子餅茶”并附印拼音字母,中間“茶”字以綠色為主,個(gè)別印紅、黃色“茶”。較為常見有勐海茶廠出的7542、7572、8582、7592等,還有下關(guān)茶廠8653、8633等。
普洱印級(jí)茶是什么茶?
 
  七子餅時(shí)期的出現(xiàn),主要是因?yàn)楹M馐袌?chǎng)對(duì)普洱茶的需求逐漸增大,進(jìn)出口公司為了統(tǒng)一規(guī)范而逐漸形成的體系。為出口需要,也為使各廠家生產(chǎn)的茶品有統(tǒng)一的識(shí)別標(biāo)志,1976年,中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司對(duì)普洱茶進(jìn)行了編號(hào),規(guī)范嘜號(hào)的使用。
普洱印級(jí)茶是什么茶?
 
  88青餅是勐海茶廠于1988年至1992年生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱,是業(yè)內(nèi)對(duì)這段時(shí)期勐海茶廠生產(chǎn)的7542青餅的一種特定稱謂。
 
  茶嘜號(hào)用4位數(shù)字表示,前兩位數(shù)字為該廠創(chuàng)制該品號(hào)普洱茶的年份,第三位數(shù)字表示該產(chǎn)品主拼料級(jí)別,第四位數(shù)字為該茶廠的代號(hào)(注:當(dāng)時(shí)云南省茶葉進(jìn)出口公司給四家大廠定了編號(hào):昆明茶廠1,勐海茶廠2,下關(guān)茶廠3,普洱茶廠4)。不過,以上只是當(dāng)年國(guó)營(yíng)體系主導(dǎo)下的做法?,F(xiàn)在,隨著國(guó)營(yíng)體系對(duì)普洱茶生產(chǎn)管控的弱化,隨著民營(yíng)普洱茶企的不斷增加,嘜號(hào)的做法現(xiàn)在不再是規(guī)范了。
普洱印級(jí)茶是什么茶?
 
  普洱茶界中印級(jí)茶始祖——“紅印圓茶”,被譽(yù)為“可以喝的古董”。在早期的港澳臺(tái)市場(chǎng)大量流通,形成極高的知名度、美譽(yù)度。紅印茶餅條索肥碩完整,茶面顏色粟紅、烏潤(rùn)油光,香氣以蘭香、野生樟香、藥香為主,茶湯酒紅剔透、婉如瓊漿**,茶湯厚釅、葉底柔韌有勁,杯底掛香持久。經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的沉淀,其茶葉品質(zhì)和人文歷史意義,使它成為了普洱茶中的曠世珍寶。
責(zé)編: 紅666
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