融合了新會(huì)陳皮和普洱茶功能與滋味的柑普茶，是近兩年普洱茶中最大的黑馬，自從面世以來因其奇異滋味和功能頗受茶友喜歡。柑普茶按照柑皮的差異，又分為青柑普洱與紅柑普洱。本期就和茶友聊一聊青柑普洱和大紅柑普洱到底有何區(qū)別。
一、比擬
青柑和紅柑按照生長水平的差異，青柑還可以細(xì)分為青柑仔（小青柑），青柑；紅柑還可以細(xì)分為二紅柑，大紅柑。四種柑皮最具有代表性的就是初生狀態(tài)的小青柑和完全成熟的大紅柑，下面本期就以小青柑和大紅柑為例，為茶友講授，青柑和紅柑的差別。
1、青柑和紅柑滋味差異
小青柑由于處于發(fā)展初期，以是其質(zhì)硬皮薄，味辛氣香，以是用小青柑建造的柑普茶一樣平常較量辛香，清爽可人。
小青柑普洱具體品飲滋味：略有水汽，生津，無回甘，一種清爽的氣魄漚背同感受青柑味道霸氣，根基遮住了茶味，也許有點(diǎn)不敷，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐蘊(yùn)藏。
大紅柑普洱其皮厚、色深、性暖和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮建造的柑普茶，口感較為甜潤，對(duì)胃刺激性相對(duì)弱一些。
大紅柑具體品飲滋味：進(jìn)口陳皮香濃烈，中國十大名茶，同時(shí)可以明明領(lǐng)會(huì)到普洱茶味，相對(duì)青柑，較甜。同時(shí)有必然潤感，相對(duì)青柑有一些厚度，總體可以形容為普洱和陳皮團(tuán)結(jié)相對(duì)略好，喝起來很愜意。
2、青柑和紅柑功能差異
關(guān)于青柑與紅柑的藥理代價(jià)是非今朝爭議較大，尚無定論。但我們都知道內(nèi)含物質(zhì)的差異，直接抉擇功能的差異。青柑和紅柑之以是功能差異，本質(zhì)上就是內(nèi)含物質(zhì)的差異。
【小青柑】
小青柑和大紅柑對(duì)比，內(nèi)含物質(zhì)最大的差異在于，小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。
柑橘酸：是果酸的一種，是一種對(duì)皮膚有益的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)皮膚有精采的滋養(yǎng)浸染。
檸檬烯：具有精采的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌浸染，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進(jìn)消化液滲透和解除腸內(nèi)積氣。
【大紅柑】
大紅柑和小青柑對(duì)比，內(nèi)含物質(zhì)最大的差異在于，大紅柑果香類芬芳物質(zhì)含量高，含海綿松絲較多，果糖含量高。南茗尤物柑普茶正是回收大紅柑制成。
海綿松絲：較好的膳食纖維，可以或許輔佐腸胃蠕動(dòng)助消化、關(guān)于調(diào)理膳食均衡有較大的助益，且富含多種維生素。
果香類芬芳物質(zhì)：大紅柑成熟度高，果香類芬芳物質(zhì)含量高，據(jù)研究表白，植物中芬芳物質(zhì)，關(guān)于節(jié)制中度、輕度高血壓患者血壓，具有現(xiàn)實(shí)結(jié)果。
總結(jié)：著實(shí)以上四種物質(zhì)在青柑和紅柑中都存在。只是對(duì)較量而言，小青柑柑橘酸和檸檬烯含量更高，因而在護(hù)膚和抑菌方面結(jié)果不錯(cuò)；大紅柑海綿松絲和果香類芬芳物質(zhì)含量更高，因此關(guān)于掩護(hù)腸胃、克制血壓升高具有較好的現(xiàn)實(shí)結(jié)果。
二、選擇
大紅柑陳皮的存儲(chǔ)代價(jià)是顛末時(shí)代檢討的，民間有“千年人參，百年陳皮”，小青柑是近些年才鼓起的，詳細(xì)存儲(chǔ)代價(jià)怎樣，暫無統(tǒng)必然論。而選擇柑普茶的時(shí)辰，陳皮的陳期是很重要的一個(gè)選購指標(biāo)，陳皮的陳期越長藥理代價(jià)越高，口感越甜潤；同時(shí)既然是柑普茶，那普洱茶也是選購身分之一，普洱茶選料品級(jí)和陳期也要多加思量，就是選用顛末6年陳期的大紅柑，和7年陳期的宮廷級(jí)熟普，茶湯甜潤，茶葉知識(shí)，茶香醇正，柑香濃烈。
綜上所述：選購柑普茶時(shí)，差異的茶友可以按照本身的興趣和必要，選擇功能差異、口感差異的柑普。如喜好刺激性小，甜潤的就選擇紅柑；喜好辛香，清爽的就選擇青柑。
