1、高沖
沖泡時(shí)高沖，包括出湯時(shí)高沖于公道杯，都會(huì)產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
2、緊壓茶未醒
緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)時(shí)間與環(huán)境醒茶，亦會(huì)產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
專有名詞—鎖喉、收斂感
3、倉儲(chǔ)環(huán)境問題
高溫高濕亦或不通風(fēng)環(huán)境都可能導(dǎo)致。亦或者品茶沒有包裝與容器，放任置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。
4、制程高溫干燥
成品高溫干燥，或是刻意焙火加溫也會(huì)導(dǎo)致鎖喉。
5、成品日曬干燥
成品單株直接日曬干燥，亦或者未完全干燥前包裝整筒干燥，都會(huì)引起鎖喉癥狀。制生茶，待陳化數(shù)年后鎖喉感會(huì)消失。
6、不當(dāng)拼配
因拼配茶區(qū)所導(dǎo)致茶質(zhì)沖突，亦會(huì)導(dǎo)致鎖喉感。此種狀況較為少見，只發(fā)生在新制生茶，待陳化數(shù)年后鎖喉感會(huì)消失。
