普洱茶小知識

  初喝普洱茶,常常會進入誤區(qū),不管是被廣告誤導,還是被謠言蠱惑,以下喝普洱茶的誤區(qū),你都中了幾招?
 
  古樹篇
 
  古樹就一定很大?
 
  NO:經常采摘的古樹可以長得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老,不同的茶樹品種,相同樹齡、直徑不同。
 
  有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?
 
  NO:有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。
 
  有螃蟹腳的普洱茶樹就一定是古茶樹嗎?
 
  NO:在景邁山樹齡低的,甚至是臺地茶園里也不難發(fā)現(xiàn)其蹤跡。
 
  葉片毫多就一定是古樹?
 
  NO:但毫越多,越能防蟲咬。
 
  沖泡篇
 
  反復燒水保持水溫?
 
  NO:反復燒開的水含有亞硝酸鹽。

 
  飲水機的水適合泡普洱茶?
 
  NO:普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多飲水機水溫是達不到的。泡普洱茶水溫好控制,水沸了就能泡,不像龍井要85度,碧螺春要75度。
 
  泡茶時間長點好?
 
  NO:茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳,一般泡茶時的咖啡因和其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀,影響品質。普洱茶很耐泡,前面幾泡,出湯要快,在后面幾泡可以延長浸泡時間。
 
  生普需要煮著喝?
 
  NO:燒開的沸水泡就行了。生普煮熟了也不會變成熟普。

 
  儲存篇
 
  普洱茶藏到床底下?
 
  NO:存放普洱茶需離地15厘米,濕度大則離地更高。
 
  普洱茶要拿出去曬曬?
 
  NO:普洱茶暴曬會被快速氧化變酸,直接就廢了。
 
  普洱生茶存放久了會變熟茶?
 
  NO:普洱生茶陳放多久都不會變成熟茶,熟茶是工藝不是歲月。生普放不熟,不過陳年生普的湯色和熟普相近了。

 
  功效篇
 
  喝普洱茶一定能減肥?
 
  普洱茶對減肥有幫助,但不是絕對的,和沖泡方法、個人體質、生活習慣有關。
 
  晚上喝普洱茶會失眠?
 
  普洱茶有助睡眠的作用,注意沖泡方法,要沖泡不是浸泡。
 
  只有茶葉才有茶堿?
 
  NO:大多數(shù)植物都含茶堿,含量高低各有不同。

 
  收藏篇
 
  普洱茶是不是越陳越值錢?
 
  NO:超過100年就可以當柴燒了。
 
  回甘要快?
 
  NO:古樹茶的茶性都是慢溫,也就是新茶滋味出得慢,但后期陳化出來才有力道。就好比長得快的東西,沒有長得慢的好!
 
  葉底好看就是好茶?
 
  NO:最關鍵的是要后期轉化之美。葉底做得漂亮,外形做得夠大,這往往是一些機器的殺青結果,不代表頂級古樹茶。真正的冰島也是有小糊點的,且采茶時是有茶梗的,而B貨冰島做工就精美之極了,但一年后好壞區(qū)別很大。
責編: 水方子
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