濕倉(cāng)茶不利的影響主要是:
1、茶葉容易發(fā)霉,破壞外形的美觀;
2、過度“濕倉(cāng)”的普洱茶具有濃烈的刺鼻性“霉味”,污染茶葉香氣;
3、發(fā)霉嚴(yán)重的普洱茶,有“掛喉”、“叮喉”(或“鎖喉”)感,破壞了茶品的滋味,喪失飲用價(jià)值。
濕倉(cāng)普洱保存方法:通常放置于較濕氣之地方,如地下室地窖,加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味,陳化速度較干倉(cāng)普洱快。放5~10年佳。但是經(jīng)常把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窖、防空洞、土房等環(huán)境,由于空氣中相對(duì)濕度的提高,容易造成茶葉麴菌的孽生,加速陳化,這種麴菌氧化稱為濕倉(cāng)后發(fā)酵。自然濕倉(cāng)普洱茶就會(huì)完全破壞了茶葉纖維,改變了茶葉原有的本質(zhì),違反茶葉內(nèi)質(zhì)自然氧化發(fā)酵的規(guī)律。
對(duì)于濕倉(cāng)茶能不能喝的問題,濕倉(cāng)茶只要是沒有發(fā)生霉變的喝了也沒什么關(guān)系,只要喝茶的人自己能接受。