陳味：普洱茶所擁有的一股“神秘”香氣，是時(shí)間經(jīng)過(guò)的見(jiàn)證！注意陳味陳香，一般有藥香，沉香、棗香、樟香。都比較沉，但不會(huì)有清香，而且好的熟茶，茶香都會(huì)比較純正。喝著使人舒服，聞著使人心怡。
霉味：霉是東西腐敗變質(zhì)的一種不良?xì)馕?，喝著?huì)感到刺激、難受，甚至有惡心反胃的感覺(jué)！因此這也是鑒定陳味和霉味的標(biāo)準(zhǔn)。
堆味：堆味只有新發(fā)堆的熟茶（年分不夠）才會(huì)具有，一般來(lái)說(shuō)，堆味也比較刺激，但和霉味的區(qū)別是堆味中我們可以喝到香氣，堆味可在2—3年退去，最后只剩下陳味。因此，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，有堆味的茶，只能證明其年份不足。
