一般來說普洱茶能泡多少次才算合格?

       人們喜愛普洱茶有眾多因素,其中的原因很多,耐泡也是其中很重要的一項(xiàng)。普洱茶耐泡,是經(jīng)過多次開水的沖泡后,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)能夠使其耐泡。普洱茶樹經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng),其葉芽上積攢許多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),再經(jīng)過多次的開水的沖泡才能完全析完。那么你知道普洱茶有多耐泡?能泡多少次才算合格嗎?你喝的普洱茶有這么耐泡嗎?筆者今天就為大家解答普洱茶的沖泡次數(shù)。
一般來說普洱茶能泡多少次才算合格?
 
  耐泡度的多少除了影響茶的性價(jià)比以外,更重要的是內(nèi)含物質(zhì)的豐富度,而內(nèi)含物質(zhì)豐富與否也決定普洱茶茶質(zhì)的品質(zhì)高低,由此可見耐泡度在普洱茶中的重要地位。
 
  普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續(xù)沖泡10次以上,直到湯味減淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫沖泡有利于沖出香味,有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時(shí)不宜過度沸騰和煮制時(shí)間過長(zhǎng),避免水中的氧氣過少,影響茶葉的活性和產(chǎn)生過量單寧酸和惰性物質(zhì)。
 
  為了泡出茶本質(zhì),需先進(jìn)行第一道的“水洗仙顏”,即第一次沖下去的沸水要立即倒掉(洗茶浸泡時(shí)間盡量不超過2-3秒)。普洱茶正式?jīng)_泡前一般需洗茶(醒茶),可進(jìn)行1-2次(熟茶2-3次),不僅可以去除普洱茶的雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味和耐泡度。正式飲用時(shí),每泡沖泡時(shí)間掌握在10-20秒,前10泡10秒-15秒,11泡開始適量增加浸泡時(shí)間。我們需要通過細(xì)心觀察湯色,把握溶出物質(zhì)的多寡,控制沖泡時(shí)間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談,則沖泡時(shí)間也就越長(zhǎng)。
一般來說普洱茶能泡多少次才算合格?
 
  普洱茶是相對(duì)比較耐泡的茶類之一,一般的熟茶,可以沖泡8~10泡(味道無明顯減淡)。比較新的臺(tái)地生茶,可以沖泡到10泡~15泡,優(yōu)質(zhì)古樹茶耐泡度必須達(dá)到20泡以上才可配得上“優(yōu)質(zhì)”二字,年代越久的老茶,耐泡程度也越高,當(dāng)然,茶質(zhì)本身必須過關(guān),垃圾茶存一百年頂多能算一百年的垃圾,耐泡度也不會(huì)有多少改善。
 
  若按150毫升水/8克茶的比例蓋碗沖泡,不把洗茶計(jì)算在內(nèi),一般熟茶沖泡8-10次算合格,臺(tái)地生茶沖泡10-15次算合格,優(yōu)質(zhì)古樹生茶沖泡20次以上才算合格,許多優(yōu)質(zhì)古樹生茶在新茶階段耐泡度就可達(dá)到30次以上。
一般來說普洱茶能泡多少次才算合格?
 
  普洱茶一般都比其他茶類耐泡,一般最少應(yīng)該在8泡以上。(具體還要看個(gè)人的口味喜濃還是喜淡)所謂耐泡,指的是茶經(jīng)過多次沖泡后,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡,其實(shí)我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)涵物質(zhì)在起作用。普洱茶樹歷經(jīng)長(zhǎng)年的生長(zhǎng),它的葉芽上積攢了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在飲用時(shí)必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好壞、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時(shí)間等因素有很大的關(guān)系,在品鑒一款普洱茶的潛力和優(yōu)質(zhì)與否的過程中,耐泡度占據(jù)重要的評(píng)判依據(jù)。
 
責(zé)編: 紅666
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