方法一：用茶刀或茶針（根據(jù)實(shí)踐，如果茶餅較堅(jiān)實(shí)，最好用茶針）翹。茶刀或茶針茶葉店或茶具店有賣，茶針或一般文具店賣的錐子也很不錯(cuò)。這樣可隨喝隨翹，或翹一些供一段時(shí)間喝。
用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷，保持茶條完整。否則，引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來(lái)的品質(zhì)。至于刀，就是有點(diǎn)類似于螺絲起子一樣的工具，到普洱專賣店或茶葉市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看吧，10多塊一把。
普洱餅茶飲用時(shí)，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具（飲用普洱茶，紫砂壺最佳）。茶葉要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)投入，一般說(shuō)茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐?，然后沖水。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過(guò)陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小盅慢呷細(xì)品。
用茶刀撬開的具體方法：
用茶刀從茶餅背面開始橇茶。從接近餅邊緣處茶針橫向連續(xù)插入多刀，同時(shí)稍向上抬茶刀。然后向餅中心后退一寸多的距離，再橫向連續(xù)插入多刀，同時(shí)稍向上抬茶刀。然后再向餅中心后退，連續(xù)橫向插入多刀，同時(shí)稍向上抬茶刀。
如此拆餅法，如果一刀不行，兩刀不行，你所能做的就是，再抽刀重來(lái)，以最溫柔的方式，一刀一刀的重來(lái)，直至條索松散。
方法二：暴力撬取
普洱餅多是泡餅型，就是不帶餅窩的一面其實(shí)是有一定弧度的，我們可以借助這個(gè)球面弧度來(lái)拆茶。
選擇平整的桌子，把餅紙展開，于餅紙上進(jìn)行?；蛘覀€(gè)開茶盤一類的能放下整餅亦可。
雙手在茶餅兩側(cè)向下壓，身子重心向下，瞬間的力量把餅折為兩斷，夠暴力。
這是斷開后的茶餅斷面，相信你已經(jīng)明白如何輕松拆餅了吧？
借助如下圖的茶針，從茶餅斷面插入慢慢將茶撬開。
此時(shí)從斷面入刀，你所要掌握的就是一定不可再暴力，餅要扶好、刀要穩(wěn)阿，小心手。茶刀從外層向里層，逐層把茶條索橇下來(lái)，此時(shí)橇下來(lái)的茶多是大片塊。然后，再兩手向兩邊撕開，而不是折斷，保持條索的完整性。不過(guò)說(shuō)句題外話，對(duì)于喝茶品茶的人來(lái)說(shuō)，這樣的方法未免也太暴力了點(diǎn)，我們還是選擇溫柔一點(diǎn)的方法好。
方法三：此方法是蒸。用蒸鍋隔水蒸，一般蒸個(gè)幾分鐘，?；鹪俚葌€(gè)一二分鐘，拿出茶餅，趁燙用手掰、捻，若怕燙手用其它什么工具也行，但動(dòng)作要快，把茶餅打散，然后涼涼。這樣能保持茶葉原來(lái)的葉形。
