文/無(wú)非妙道 新浪博客
這幾天廣州天氣干燥，寒冷，北風(fēng)正勁，是品茶的好日子。前兩天應(yīng)朋友的邀請(qǐng)，開(kāi)泡品試了下關(guān)05年的便裝與綠盒。這兩個(gè)茶不知不覺(jué)已是七個(gè)年份，近七年的茶了，這茶由05年至今一直放在廣州，純干倉(cāng)。這里想說(shuō)的是，便裝是用塑料袋完全密封的，但經(jīng)過(guò)七年的轉(zhuǎn)化，湯色、茶底是照樣轉(zhuǎn)化，湯色變紅亮了，葉底也是轉(zhuǎn)紅了。05年喝時(shí)生澀，有煙味，水硬，水粗；現(xiàn)在喝變得水細(xì)了，水柔（對(duì)比之前的），煙味很輕，基本沒(méi)有。還有花蜜香，略出了點(diǎn)陳香。
如果不是親身體驗(yàn)，幾乎不敢相信，用塑料袋密封的茶會(huì)有這樣的變化。這就是大自然和時(shí)間造化之功。下關(guān)做沱茶是有名的，選料和工藝都有一定的傳統(tǒng)，而且造沱茶選料比較嫩，會(huì)出花蜜香，尾段甜水。便沱和綠盒對(duì)比，便沱香氣更好，茶氣更強(qiáng)烈，綠盒湯色，茶葉會(huì)略紅一些。
個(gè)人意見(jiàn)會(huì)更喜歡便沱，便沱出的香，更接近茶的原香，茶氣也特別強(qiáng)烈，滋味好一些。證明了，普洱茶是不能急的，需要?dú)q月的沉淀。這才是普洱茶的正道。這兩個(gè)茶，相信很多茶友都有的，可以拿出來(lái)驗(yàn)證一下，提出您們的寶貴建議，使得普洱茶發(fā)揮光大。
