1、普洱冬茶粥的吃法：用云南普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色
2、普洱燉排骨的吃法：這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中，慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流。菊花、普洱熏鴿子，用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用產(chǎn)生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。
3、普洱肘子的吃法：先用茶湯(去掉茶葉)浸泡豬肘，去其油腥，然后再入鍋里燜?；蛘呤侵苯釉诓铚锛尤敫鞣N醬料，然后放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進(jìn)入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。
普洱茶也可以用來做菜做糕點(diǎn)用普洱茶入菜的前提是要選用優(yōu)質(zhì)的普洱茶。現(xiàn)在廣州的普洱菜式較港臺少。在臺灣，普洱茶作為菜的吃法，已經(jīng)發(fā)展出了一系列復(fù)雜的"普洱料理"。如普洱雞、普洱魚、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳墻等等。用普洱茶做糕點(diǎn)時多數(shù)是用茶湯與面糅合，因?yàn)槠斩璧牟铚伾跫t濃艷，糕點(diǎn)也往往色澤發(fā)紅。還有少數(shù)糕點(diǎn)是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的，這也是普洱茶的另一種新穎的吃法。用普洱茶入菜這種吃法的主要好處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來烹調(diào)肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上添花。
結(jié)語：在我們懷著靜雅的心情和普洱茶時，也可以是想著普洱茶佳肴的美味。
