一、冰島茶的滋味偏向于甜爽。甜表現(xiàn)在湯鮮甜、滋味甘甜，鮮爽、涼爽，其中以湯甜鮮爽為主。
二、冰島茶的茶湯香氣高揚(yáng)。茶香有蜜、蘭、冰糖香，其中以冰糖香為主，最持久。
冰島茶入口后表現(xiàn)出來的特點(diǎn)：
冰島茶，品飲時(shí)入口苦澀度非常低，前兩泡可能會(huì)覺得平淡，但豐富的層次感也正是在這種遞進(jìn)中逐漸展現(xiàn)，
茶湯咽下后，茶味會(huì)在不知不覺中慢慢鋪陳，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。
回甘生津綿潤(rùn)細(xì)膩持久，茶湯飽滿度非常高，生津效果明顯持久，主要集中在雙呷部位，茶湯糖香，濃度（飽滿度）非常高！
至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉嚨部位會(huì)有清涼的回甜，甜味蕩漾著冰糖的涼爽鮮甜，很舒適，而且出湯后的冷杯香非常高亢，杯蓋杯底高香，也展現(xiàn)出極其高冷的，冰糖甜香回甘尤其鮮爽怡人。
冰島茶難以言說的特點(diǎn)：
同時(shí)冰島茶也是最難以言說的，它入口時(shí)可能讓人覺得淡，但絕不會(huì)有單薄感，而在兩三泡之后，茶味濃郁湯質(zhì)飽滿，層次極其鮮明，有種不動(dòng)聲色占領(lǐng)口腔沁入感官的綿潤(rùn)，這種動(dòng)人心魄的魅力，只可意會(huì)不可言傳！
