普洱茶是需要時間的洗禮與沉淀，并與其中的微生物發(fā)生氧化聚合，才能達到苦盡甘來的功效。其實真正影響普洱茶的品質最主要還是存放的“溫度”與“濕度”及“陽光”。
普洱茶要利用溫度和濕度來“泡”茶品，達到快速的發(fā)酵，使其與微生物在渥堆下一定比例的滋生，促使茶的氧化速度與頻率更快些。
經人工后發(fā)酵的普洱茶已經具有湯色紅濃，陳香明顯，滋味濃純，葉底紅褐的品質特征。茶葉生產出來后只需一個后熟過程。在幾年之間熟普就能升到最佳風味了。這時再繼續(xù)貯藏品質就會逐漸下降。茶葉中所含有的有益成分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶特殊的風味和功效。
故在普洱茶貯存過程中，應視茶葉的具體情況而選擇適當的方法及時間長短。而不應單純地追求貯存時間長短。
