普洱茶是近年非常流行的一款茶葉，一餅保存很久的普洱茶甚至賣出上百萬天價，很多人理所當(dāng)然的認(rèn)為普洱茶的保存時間是越長越好，越陳越好。
普洱茶清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便、暖胃、降血脂、減肥等功效，受到了諸多消費者的喜歡。長沙的李玲查看資料說普洱茶存放時間越長越好，而聽到了“歷史悠久”的普洱茶賣出了天價之后，李玲對普洱茶是心動不已，特地在云南旅游的時候買了一盒普洱茶，可是她發(fā)現(xiàn)茶葉包裝上卻明明白白標(biāo)記了保質(zhì)期為36個月，這把她弄糊涂了，普洱茶究竟有沒有保質(zhì)期呢?
據(jù)中國食品飲料網(wǎng)記者了解，多年來，“越陳越香，越老越好”一直是普洱茶圈里口口流傳的評判標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，普洱茶通過生產(chǎn)、發(fā)酵等一系列的生產(chǎn)過程是需要一定時間的，一般在10年的保質(zhì)期內(nèi)，普洱茶‘越陳越香’這個概念是適用的，但超過了這個保質(zhì)期，這個說法就不適用了。
一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。普洱發(fā)酵過程很復(fù)雜，存放時間也各有不同。以北京、杭州、云南三地為例，由于季節(jié)、天氣、溫度不同，很難準(zhǔn)確估計到底能放多久。如果儲存條件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感和保健成分都會打折扣。
新采摘回來的普洱茶含有未經(jīng)氧化的多酚等物質(zhì)，這類特質(zhì)會刺激到我們的腸胃，所以普洱茶新茶不適宜過量喝，中國食品飲料網(wǎng)記者建議大家最好存放半個月以后再喝。
