為解決茶友們的各類(lèi)問(wèn)題，中國(guó)普洱茶網(wǎng)攜手云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、太璞品牌、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院、云南省茶葉電子商務(wù)協(xié)會(huì)，每周五推出一期《關(guān)于茶葉的十萬(wàn)個(gè)為什么》專(zhuān)家講堂。由專(zhuān)家學(xué)者坐鎮(zhèn)親自解答，還原科學(xué)客觀(guān)的普洱茶知識(shí)。
誠(chéng)邀各位新老茶友參與話(huà)題討論，一起探究眾說(shuō)紛紜的茶葉百態(tài)。
本期專(zhuān)家
在第十二期的投票中，茶友們對(duì)于所列的四個(gè)問(wèn)題，關(guān)注度以及期望度都較高，所以將對(duì)這四個(gè)問(wèn)題分期進(jìn)行解答。本期解答如下：
1、普洱茶傷“肝腎”嗎？
簡(jiǎn)單講，喝茶對(duì)肝腎的影響是以好的效果為主。任何事情都存在兩面性，沒(méi)有絕對(duì)的“好”與“壞”。
首先，就“喝茶”而言，因個(gè)人體質(zhì)狀況不同，選擇范圍也不盡相同：體質(zhì)好的年輕人可以選擇綠茶、普洱生茶等茶種為主；上了年紀(jì)的老年人，可以選擇紅茶、普洱熟茶等茶種為主。
其次，按地區(qū)生活習(xí)慣劃分：沿海地區(qū)以綠茶、鐵觀(guān)音（中性茶）等茶種為主；內(nèi)陸自北向南，以紅茶、中性茶等茶種為主；西部高原及西南地區(qū)，以普洱生茶、紅茶等茶種為主。
其實(shí)，不管品飲何種類(lèi)型的茶種，都要考慮鞣酸、茶氨酚等元素對(duì)胃的影響。特別是普洱生茶尤為明顯，也提醒胃不是很好的茶友，注意適量飲用。
但是，普洱生茶對(duì)調(diào)節(jié)血脂、尿酸有特別的功效。建議肥胖、血脂高、尿酸高的茶友不妨試試，但每天的飲量，最好還是控制在5～10g。
總的來(lái)說(shuō)，飲茶最好隨泡隨飲，不要把茶葉浸泡過(guò)度，同時(shí)飲量適度，喝茶是不會(huì)對(duì)肝腎造成傷害的。
2、茶多酚是什么？對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生哪些作用？
什么是茶多酚？茶多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等。普洱茶中茶多酚的含量，占茶葉原料干物質(zhì)的18%-36%，其含量也因茶樹(shù)品種、產(chǎn)地、季節(jié)、原料老嫩程度的不同而不同。
一般來(lái)說(shuō)，云南大葉種普洱茶原料中的茶多酚含量普遍比小葉種芽葉高得多；普洱生茶中茶多酚含量較普洱熟茶高（普洱熟茶中的茶多酚含量一般小于15%）；嫩度高的原料較嫩度低的原料含量高；夏茶的含量較春茶和秋茶的高。
那么茶多酚對(duì)身體有什么好處？茶多酚，是形成茶葉色、香、味的主要成份之一，也是茶葉具有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具有：
1、清除活性氧自由基，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程，提高人體內(nèi)酶的活性，抗突變、抗癌癥的功效；
2、防治高脂血癥、心血管疾病、提高人體的綜合免疫能力的功效；
3、解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。
3、小孩子的身體適合飲用普洱茶嗎？
兒童身體比較敏感，處在發(fā)育期，生理機(jī)能還不成熟，不能喝刺激性的茶（如不發(fā)酵的白茶，輕微發(fā)酵的青茶、黃茶、普洱茶生茶等）或者濃度高的茶。因?yàn)?，這些茶類(lèi)中茶多酚含量較高，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵元素的吸收。
普洱熟茶屬后發(fā)酵茶，茶性溫和，老少皆宜。適量的飲用新鮮普洱熟茶，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育是有利的。
茶多酚和脂多糖，能有效捕捉和吸附放射性物質(zhì)，與其結(jié)合后排出體外。因此茶葉的抗輻射功效，適合每日接觸電視機(jī)、電腦、游戲機(jī)較多的兒童適量飲用。
普洱茶含氟量較高，可有效預(yù)防齲齒，其中的滅菌成分能防治口腔炎癥，特別是普洱茶熟茶發(fā)酵過(guò)程中，增加了茶葉中維生素C的含量。因此飲用普洱熟茶，可以補(bǔ)充維生素C，預(yù)防兒童牙齦出血。同時(shí)，豐富的胡蘿卜素代謝還可合成視紫質(zhì)(視紫質(zhì)是人眼睛中的錐細(xì)胞所含的3種色覺(jué)感光色素中的一種，其它兩種是視藍(lán)質(zhì)、視青質(zhì)，亦由另一種維生素A醛及視蛋白合成，在光的作用下起色覺(jué)作用。)以保護(hù)兒童視力。
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1、為什么大家都說(shuō)春茶好？
2、如何選購(gòu)春茶？
3、為什么春茶的產(chǎn)量比夏、秋茶的產(chǎn)量大？
4、為什么新茶對(duì)人體的刺激比較大？
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★往期問(wèn)題回顧：
