云南的生態(tài)環(huán)境
云南普洱茶主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25℃以南的滇南茶區(qū)：包括思茅、西雙版納、臨滄、保山、德宏、大理及紅河、文山等市州。綜合普洱茶生產(chǎn)歷史和至今的品質(zhì)，較優(yōu)秀的原料，還是西雙版納的居首。
西雙版納位于云南的最南端，是地球北回歸線上唯一的綠洲。這里常年濕潤多雨，熱量豐富，終年溫暖，四季常青。森林繁茂密集，植物盛多，被譽為“植物王國”。一年分為兩季，雨季和旱季;雨季降水量占全年降水量的80%以上。早晚溫差大，霧很重，所以終年云霧繚繞……
在這里生長著6千多畝野生茶樹群落，5萬多畝清代以來的人工栽培型古茶園，是世界茶樹原生地帶。這里野放茶樹的生長環(huán)境原始，大部分茶樹，與其它樹木間植共生，生態(tài)植被完整......
正是這種獨特的生態(tài)環(huán)境才造就了云南普洱茶獨特的風(fēng)味。
茶樹生長環(huán)境直接影響了普洱茶的品質(zhì)
進入近現(xiàn)代以來，為了方便管理，追求高產(chǎn)，出現(xiàn)了成行密植，在山地、坡地上成臺階狀排列的臺地茶園。但是，喬木老樹茶因其獨特的風(fēng)味依然備受人們推崇。
喬木老樹茶一般分布在深山密林之中，與森林中的各種樹木共生，或者茶園周邊有很好的森林環(huán)境。生長在這種環(huán)境下的茶樹，人為干預(yù)少，同時受生物多樣性的影響，林中生物相生相克，能夠靠森林自有的生態(tài)系統(tǒng)維持生態(tài)平衡，茶樹蟲害很少，可以不用農(nóng)藥或者基本不用農(nóng)藥，更加有機生態(tài)。
生長于森林環(huán)境下的茶樹，植物的枯枝落葉形成的腐植物很多，茶樹有較充足有肥力供應(yīng)。山間土壤腐殖層厚達15~20cm、土壤肥沃、疏松、透氣性好。茶樹肆意生長，枝繁葉茂。
生長于森林環(huán)境的茶樹，樹齡久，根系發(fā)達，深埋地下，可以吸收更多的養(yǎng)分和微量元素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，在品飲時茶氣足，苦澀度低，滑甜感高，并且耐泡。也正因其內(nèi)含物質(zhì)豐富，更具陳化價值，經(jīng)過時間的雕琢，會帶給我們更多的驚喜。
生長于森林環(huán)境的茶樹，與各類植物共生，生長環(huán)境原始生態(tài)，人跡罕至，山川雨露、飛禽走獸，鳥語花香，茶樹汲取天地日月之精華，會有更好的山野氣韻和更突顯的茶氣?，F(xiàn)在的研究證明，茶樹有30﹪左右的遮陰環(huán)境品質(zhì)會更好。
一方水土養(yǎng)一方人，人是這樣，普洱茶也是如此。正是云南獨特的地理位置，氣候生態(tài)為普洱茶樹提供了原始生態(tài)、濕潤多雨、熱量豐富的生長環(huán)境，造就了普洱茶獨特的口感風(fēng)味，從而名揚天下。
