普洱茶黃片一般來(lái)說(shuō)有兩種情況，一是說(shuō)茶樹(shù)上比較老的葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，“黃片”因此而得名。另一種情況指的就是在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過(guò)程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來(lái)的茶菁，就被稱為“黃片”。
被挑揀出來(lái)的葉片一般比一芽?jī)扇~老一點(diǎn)，茶味雖淡一點(diǎn)，但由于葉片組織厚實(shí)，所以甜度很高，而且耐泡度較好。它們只是因外形不佳而被揀出，但并不意味著品質(zhì)不好，反而很有自己的特點(diǎn)。
普洱茶黃片的沖泡，可以稍增加一點(diǎn)投茶量，水一定要開(kāi)，泡的時(shí)間也要長(zhǎng)一點(diǎn)，否則滋味就不能充分展現(xiàn)。老黃片口感不苦不澀，香甜醇和，口感順滑，香氣濃郁。
所以，普洱茶黃片無(wú)須陳放，在當(dāng)年就可以痛痛快快地喝，它也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征。所以存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤(rùn)感都很好很有特點(diǎn)，而且老茶樹(shù)上的茶葉，枝葉高大，數(shù)量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片滋味更佳。
