1、印級(jí)茶的茶字顏色不能作為判斷年份的依據(jù)，據(jù)原勐海茶廠廠長(zhǎng)皺炳良講述，普洱茶原來(lái)的外包裝是在勐海一個(gè)小印刷廠印制的，但是一次只能印制一個(gè)顏色，通體紅色的紅印就是這么來(lái)的，后來(lái)解決方案是包材在思茅印制，拉回廠里后，茶字用手工蓋印，茶字一般應(yīng)該是綠色，但是那時(shí)條件簡(jiǎn)陋，只能是有什么顏色的印泥就用什么顏色，根本不存在什么紅印是印級(jí)茶第一批，綠印是第二批，黃印是第三批的區(qū)分，所謂的黃印是60年代，紅印是40—50年代更是子虛烏有的事情。
2、早年的大益很衰，據(jù)阮殿蓉講，98年剛接手勐海茶廠的時(shí)候，全年產(chǎn)量只有600噸，而同時(shí)期的下關(guān)沱茶因?yàn)殚L(zhǎng)期負(fù)擔(dān)邊銷茶的任務(wù)，每年的產(chǎn)量大概有3500噸，遠(yuǎn)高于大益，即使到2003年大益也僅有1200噸的產(chǎn)量，下關(guān)卻有6000噸，大益不僅遠(yuǎn)低于下關(guān)，甚至遠(yuǎn)低于同時(shí)期的昌泰茶廠，大益的真正的發(fā)家當(dāng)上老大是在07年以后，因?yàn)椴┖拖玛P(guān)全垮了。這告訴我們一個(gè)道理，只要比你牛的人全死了，你就是最牛的人！
3、普洱茶臺(tái)地系列是灌木種？很多人無(wú)恥的笑了，什么智商嗎，是的，這是一個(gè)北京馬連道據(jù)稱賣了10年普洱茶的朋友的認(rèn)識(shí)，直到最近才被扭轉(zhuǎn)，他說(shuō)身邊的很多朋友都是這么認(rèn)為的，真是阿彌陀佛了，因?yàn)槠斩杌氐牟枞~種植和生長(zhǎng)模式像極了北方南方一些地區(qū)的中小葉灌木種，所以由此認(rèn)為。再次申明，普洱茶的臺(tái)地系列也是大葉種，只不過(guò)是喬木茶的矮化和密植，那位哥們我想不厚道的對(duì)你說(shuō)，你平常讀書學(xué)習(xí)嗎？
4、很多做茶人并不喜歡景邁山的茶，但是很多消費(fèi)者則喜歡，原因在此：一個(gè)更加注重后期的轉(zhuǎn)化時(shí)間和空間，一個(gè)更注重口感。景邁山的茶除大葉種外，中小葉不少，這幾乎是普洱市的普洱茶都有的通病，先天性的景邁茶內(nèi)含物并不豐富，顯薄，而且在制作中為追求香氣（蘭香）萎凋過(guò)重，進(jìn)一步削弱了轉(zhuǎn)化空間，導(dǎo)致景邁山的茶新茶好喝，但是后期越倉(cāng)儲(chǔ)越來(lái)越薄，與易武茶先薄后厚形成鮮明的對(duì)比，所以不受待見(jiàn)，但是景邁茶做曬紅可是很不錯(cuò)的哦！
5、普洱茶拼配的目的在于，提升口感豐富性，協(xié)調(diào)品質(zhì)，分梯次轉(zhuǎn)化，做好這三點(diǎn)很重要，特別是分梯次轉(zhuǎn)化，所謂分梯次是后發(fā)酵先后程度的不同，由梗至嫩芽后發(fā)酵時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，所以要分配好發(fā)酵梯次，不能跨度太大，比如梗直接過(guò)渡到芽，否則會(huì)滋味分離，喝出兩種以上的味道，越喝越別扭，現(xiàn)在中期茶市場(chǎng)上多的很，喝兩片試試，你就知道拼配那家強(qiáng)了!
