那是否如此呢？什么才是好的條索？好條索又是如何形成的呢？
首先，這里所說(shuō)的條索只是普洱茶的曬青毛茶原料！條索即是干茶，干茶的外形與普洱茶自身的原料、工藝之間有著十分重要的聯(lián)系！普洱茶的條索外形上區(qū)分主要有三種：緊條、中拋條、拋棄條。
條索形狀不一，主要原因來(lái)自曬青工藝中的殺青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或殺青溫度和時(shí)間掌控不同所致。如今大部分炒茶師傅都會(huì)在炒制的過(guò)程中“做形”，讓條索外觀更好看。三種條索的不一，也導(dǎo)致了茶品內(nèi)質(zhì)特征的不同！
緊條
緊條，顧名思義就是條索緊實(shí)。嫩度較高者條索緊細(xì)，嫩度適中者條索緊直，嫩度差者條索粗壯結(jié)實(shí)。緊條茶在加工時(shí)揉捻充分，（炒茶工的力度和揉捻方法也很大關(guān)系）茶箐細(xì)胞破碎較重，葉綠素（茶汁）捻出多，曬干茶色澤較深，多為墨綠或深綠，內(nèi)質(zhì)滋味濃強(qiáng)，香氣揚(yáng)，春茶清香悅，青草氣弱，湯色濃，為青綠或黃綠，色度明。從三項(xiàng)因子角度來(lái)說(shuō)，有苦底，澀稍收斂，濃強(qiáng)鮮爽顯，香氣揚(yáng)，三者和諧。缺點(diǎn)：干茶色澤會(huì)偏深，顯毫度稍差，溶解出湯過(guò)快。
中拋條
條索壯碩。揉捻適中，細(xì)胞破碎一般，干茶色澤青綠或黃綠，較顯毫，綠條白芽或黃條白芽，內(nèi)質(zhì)滋味濃，香氣顯，有青草氣，湯色欠濃，青綠，色度明、透亮。三項(xiàng)因子，有苦底，澀顯，鮮爽方面，清明，香氣悠，三者和諧尚可。缺點(diǎn)：略顯澀。中拋條茶是兼顧了外形與內(nèi)質(zhì)的選擇，內(nèi)外皆秀。一般普洱茶都以中泡條居多，適合壓制。
拋條
條索松拋。揉捻輕，細(xì)胞破碎少，茶色澤翠嫩，顯毫，內(nèi)質(zhì)滋味欠濃，香氣低，青草氣重，湯色淺，嫩綠或嫩黃綠，色度弱，透亮，賣相好。但這樣苦澀味相對(duì)重些，不適合壓坨?，F(xiàn)大樹茶的流行，給人假像:條索肥壯就是大樹茶，似乎拋條就是大樹茶，條細(xì)，芽小就是小樹茶，其實(shí)不盡然。
一般來(lái)說(shuō)，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說(shuō)明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說(shuō)明原料老，做工差，品質(zhì)劣。
條索形成的不同原因
同一山頭同一寨子不同人，由于揉捻程度、殺青程度的不一，也會(huì)形成中拋條、緊條、和拋條等不一樣的條索！因?yàn)槠贩N、采摘習(xí)慣、工藝等因素，不少地方的大樹茶，條細(xì)芽小，比如景邁、那卡。而有些地方的小樹茶或臺(tái)地茶，葉大芽粗，條索肥碩。因此對(duì)于一個(gè)茶區(qū)的茶葉品種、制茶習(xí)慣、采摘方式、傳統(tǒng)工藝了解足夠的話，對(duì)條索的鑒定也是非常有幫助的！
當(dāng)然從傳統(tǒng)的角度來(lái)說(shuō)，緊條茶最佳，過(guò)去傳統(tǒng)曬青工藝，甚至在曬青過(guò)程中有‘理?xiàng)l復(fù)揉’的工藝，但有損耗；其實(shí)干茶是以緊條與中拋條為好，不建議做成拋條茶。拋條與緊條在存放變化問(wèn)題上，緊條茶更容易變化，滋味也更豐富，出湯快；追求味為上的，緊條茶更好。拋條茶，外形粗曠，有型，出湯慢，也有人喜歡，滋味風(fēng)格就與緊條茶不同。
后續(xù)變化上，緊條茶，變化快，容易出花果香；拋條茶，變化慢些，滋味香型從青草味向花草型（原野香）轉(zhuǎn)化。普洱茶的條索‘緊結(jié)肥大’指的是:緊條型、泡開后葉片肥大的才是最好的雨前古樹茶！
很多人選購(gòu)普洱茶時(shí)，認(rèn)為條索肥大、緊結(jié)勻整的一定是古樹茶，其實(shí)這是有些一葉障目，不見泰山了，其實(shí)單靠干茶外觀很難鑒別，一般說(shuō)來(lái)古樹的條索更粗大，顏色“瓦灰”（瓦灰：灰中泛黑，不是灰中泛白）。
