瀾滄古茶的“醇、厚、滑、稠、香、甘、活”七大特點(diǎn)因子是個(gè)人在品茶過程中用來評價(jià)瀾滄古茶熟茶標(biāo)準(zhǔn)。
所謂醇，味道純凈、香氣純正，無雜味。就如品茅臺酒之純香，中華煙的純香。古茶熟茶之純正茶香，純凈品質(zhì)可稱典范；
所謂厚，就是飽和厚重，個(gè)人理解為單位一定量的茶湯對舌面壓迫感，茶湯的包裹感圓潤有彈性，不散不平薄。有平厚、深厚、厚遠(yuǎn)之分，一如國畫中的厚遠(yuǎn)之意境，一如天山湖平靜中之湖水，一如中華文化厚重的積淀.這點(diǎn)我有點(diǎn)固執(zhí),古樹底料的做出熟茶厚度不難,只要茶質(zhì)本身是厚重的;但臺地料要拼出厚重感,則非下一番功夫不可;有時(shí)候跟茶友說笑比如,一滴茶湯都是有重量的,就是指茶湯之厚重;同時(shí)也表現(xiàn)為茶湯的開闊度和縱深度，有厚遠(yuǎn)感的茶湯往往茶氣也表現(xiàn)明顯；
所謂滑多能體會,這里不多言；
所謂稠，即稠密度，單位內(nèi)茶溶質(zhì)的數(shù)量，表現(xiàn)出不一定單一的濃，有人認(rèn)為濃即稠，在字面理解可以這樣理解，但表現(xiàn)于茶湯上,個(gè)人認(rèn)為應(yīng)更多是質(zhì)重更為準(zhǔn)確。茶湯的濃度與水比、溫度、時(shí)間又密切相關(guān)，具體表現(xiàn)在耐泡度、控水控溫，手法等等。而粘稠度則不單單是上述幾點(diǎn)手法的東西可以改變得了。稠與厚有一定的直接關(guān)系，但不等同。
所謂香是熟茶成功與否的一個(gè)重要標(biāo)志，不出香只能平庸，無論前面幾個(gè)因子如何出色，古茶不少茶多表現(xiàn)的是一種淡雅的幽香，回香悠遠(yuǎn)、持久，別具一格，這也是古茶熟與我以前品的熟茶在香方面印象極深之處，需靜心之人方可體會到其微妙之處；陳香在古茶熟茶中的表現(xiàn)如何，由于本人對古茶的老熟茶品得較少，特別對古茶在南方、北方、云南、廣東等地儲存情況還沒有一個(gè)長期的跟蹤過程，故目前還不敢罔言，但如蒙茶友多提供些微，在下則感激不盡，也可增加本人對古茶熟茶的理解。熟茶之香甜據(jù)以前的經(jīng)驗(yàn)，多出自級數(shù)粗的茶或拼有此級數(shù)的茶，不多言；如果今后有新體會再補(bǔ)論；
所謂甘，個(gè)人認(rèn)為一是指不少茶友說的回甘生津。在此方面，與生茶相比，熟茶是不能比提；二是指甘潤。是指甘香潤澤，口腔清爽。古茶多數(shù)熟茶確實(shí)在這一方面表現(xiàn)是出色的，喉感潤澤干凈舒適，喝后十分清爽，不膩不滯；
所謂活則指變化和層次，瀾滄熟茶有些茶富于變化，有些層次分明，有些平緩漫出，也是各有特色。則視不同茶品種而定，不一而足。但個(gè)人更喜歡0085這類平緩漫出的平靜變化，更讓我靜心而品之，當(dāng)然那是個(gè)人品感取向而已！
當(dāng)然古茶熟茶還有一些如渥味輕、好存放等的特點(diǎn)，這可能也是與杜老太喜用老料也是有一定的關(guān)系。
