· 清,方以智稿,其子中通、中履等篇《物理小識》云:“普洱茶蒸之成團,西蕃市之,最能化物。”
注:此處應當特指普洱茶的消食功效。茶品為團茶,即普洱團茶。
· 清,張泓《滇南新語》云:“滇茶,味近苦,性又極寒,可祛熱疾。”
注:此處所講,指云南產的茶,味很苦,性極寒,可以驅除熱病。
· 清,趙學敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,綠色更佳;消食化痰,清胃生津。普魚茶,蒸之成團,西蕃市之,最呢不管化物。普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒,苦澀,逐痰下氣,利腸通瀉。”在其卷六《未部》中又云:“普洱茶膏能治百病。如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈;口破喉顙,受熱疼痛,用(茶膏)五分噙口過夜即愈;受暑擦破皮者,研敷立愈”。
注:此處即講普茶性寒,但又說有驅寒的功效。
· 清,王昶《滇行目錄》云:“普洱茶味沉刻,可療疾。”
注:普洱茶性味沉降,可以治病。
· 清,吳大勛《滇南聞見錄》云:“團茶,能消食理氣,去積滯,散風寒,最為有益之物。
注:此處講普洱茶可以驅散風寒,對寒病療效很好。
· 清,阮?!镀斩栌洝吩疲?ldquo;消食散寒解毒。
注:阮??捶ㄍ谏鲜龅?ldquo;吳大勛”。
· 清代王士雄在《隨息居飲食譜》中載:“茶微苦微甘而涼,清心神醒睡,除煩,涼肝膽,清熱消炎,肅肺胃,明目解渴。普洱產者,味重力竣,善吐風痰,消肉食,凡暑穢痧氣腹痛,霍亂痢疾等癥初起,飲之輒愈”。
注:認為茶為微涼,與上述認為茶性寒的程度不相同了。
· 《思茅廳采訪》云:“幫助消化,驅散寒冷,有解毒作用。
注:看來認為普洱茶能夠治療寒疾的不止一家。
· 《百草鏡》云:“悶者有三:一風閉;二食閉;三火閉。唯風閉最險。凡不拘何閉,用茄梗伏月采,風干,房中焚之,內用普洱茶三錢煎服,少傾盡出。費容齋子患此,以黑暗不治,得此方試效。
學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚,產易武、倚邦者尤佳,價等兼金。品茶者謂:普洱之比龍井,猶少陵之比淵明,識者韙之
末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井,冬飲普洱”;
注:這里恰說明了普洱茶有性溫、驅風、祛寒的功用。也表達了龍井所具備的清暑熱功效極佳。
· 以上是歷史對普洱茶功效的著述,從消食棄毒,理氣去脹,清熱化痰,刮腸通瀉,驅風散寒,除煩清心等綜合方面地闡述了普洱茶的藥效功能。
關于其他茶品的一些中醫(yī)文獻介紹:
明代著名醫(yī)學家李時珍所著《本草綱目》中有這樣的記載:“真茶性冷,惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾……”
茶圣陸羽在評價名茶時曾說:“蒙頂第一,顧諸第二”(顧諸茶產于浙江長興,是唐代名茶中的珍品)
上述關于普洱及綠茶中蒙山茶的部分記載和描述,給我們一個結論:
二是中國產茶,但茶在藥性不是唯一的,因此,中醫(yī)講“茶為萬病之藥”,應當不單指某一種茶,而是應當遵循中醫(yī)“辨證施治”的特點,根據品飲者各自的身體特點來選擇茶品。
就本人的個體感受而言,大致上對茶品的寒、熱性的劃分如下(此處根據個人感受,僅供參考):
綠茶類:性寒,參考李時珍《本草綱目》和黃宮繡《本草求真》中記載,蒙山茶性微溫,為特例。其他綠茶的特例,待考證。
紅茶類:先分大、中小葉種,一般而言,滇紅、祁紅等,性均應為溫性,云南大葉種滇紅應為熱性。
普洱茶:生茶性應當為溫性。部分品種性燥。
鐵觀音:茶性寒。
其他茶品,略。
對于脾胃虛弱,也應當辨證來看:
有肝木盛而脾弱者,茶總體上應當少飲,若飲用,則應當注意降低濃度!
脾胃氣弱虛寒者,當飲普洱茶熟茶來溫養(yǎng);……
脾胃虛火上亢,則應當選擇性質溫和的,如蒙山茶;……
同時,在選擇茶品時,應當注意茶味,來配合臟腑的氣血調整……
如澀為金氣,柔緩肺氣,
如甜為土氣,潤澤脾土,
如苦為火氣,則入心堅腎,
如酸為木氣,則入肝收斂,