嚴(yán)紹云：喝茶時(shí)要盡量避免分析判斷，純體驗(yàn)而能感真切。茶入口鼻口鼻知，茶過(guò)喉嚨喉嚨知，茶經(jīng)胸腹胸腹知，茶蓄丹田丹田知，茶行經(jīng)絡(luò)經(jīng)絡(luò)知，茶透全身全身知，唯有大腦喝不著，偏好掌舵逞英豪。善行者不為境困，善思者不為腦執(zhí)，應(yīng)知：體為師，意為徒，茶為橋，茶入體，各自習(xí)之則生智慧，善者用之，沒(méi)身不殆。
茶人王心：這是“普洱80后”88青餅。干倉(cāng)茶概念的奠基茶，89－90年之間的7542，支飛9xx。普洱青餅中最討巧的美人兒，撲鼻的梅子香，尾水的蜜甜香，爽的通體舒暢，湯人口就帶你置身芳郊恬逸的幻境里，一見(jiàn)鐘情的戀曲成為她主旋律。正品極為罕見(jiàn)。
朱偉：下午在老古的茶室里喝到了這泡據(jù)說(shuō)已存了六十年的烏龍老茶，年代是推算出來(lái)的，它來(lái)自茶場(chǎng)庫(kù)房的老甕，喝到的茶湯確有歲月濾過(guò)的厚韻。我喜歡老古茶室里整體提供的氛圍：陶罐、插花、錫杯托、微盆景，處處精心盡心。茶道是一個(gè)空問(wèn)的構(gòu)建，為的是茶人間的欣然神遇。
普洱網(wǎng)：遇水舍己，而成茶飲，是為布施：葉蘊(yùn)茶香，猶如戒香，是為持戒；忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱；除懶去惰，醒神益思，是為精進(jìn)：和敬清寂，茶味一如，是為禪定；行方便法，濟(jì)人無(wú)數(shù)，是為智慧。禪茶一味。茶心佛心，何異何殊?與友聊藥案，愈不淡定。品茶，以靜吾心。
二聯(lián)生活周刊：作家們最愛(ài)什么零食?拜倫喜歡喝醋，主要是為了抑制食欲；普魯斯特愛(ài)喝特濃咖啡；約翰斯坦貝克喜歡吃冷面包片、喝陳咖啡；狄金森自己烤面包吃；菲茨杰拉德喜歡吃肉罐頭和蘋(píng)果：卡夫卡喜歡喝牛奶：惠特曼早上就要吃生蠔和肉；邁克爾-波蘭喝普洱茶……
吐著象牙的狗：喜歡茶香，因?yàn)椴柘愦蠓彩亲宰匀蝗?、輕輕淡淡的花果香。在茶宴上，如果帶蘭花香的，十有八九是鐵觀音；桂圓香者，大半是普洱茶；黃金桂則桂花香馥；紅茶嘛，往往有柑橘香或蘋(píng)果香；而綠茶，熟板栗香是其特征之一。自然精靈茶，發(fā)自然花果香。這也許是愛(ài)茶者趨之若鶩的原因吧!
普洱茶博士：唐代陸羽在《茶經(jīng)》中稱荼能“滌煩”，宋代蘇軾在《東坡雜記》中稱茶能“除煩”，元代忽思慧在《飲膳正要》中稱茶能“清神”，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱茶能“使人神思間爽”，清代王孟英在《隨息居飲食譜》中稱茶能“清心神”，此外還有稱茶能“破孤悶”之說(shuō)。
