柑普茶是五邑特產(chǎn)之一，精選具有“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑皮與被譽為茶中減肥之冠的云南陳年熟普洱經(jīng)過特殊工藝加工而成，無任何添加劑，茶葉清香甘爽，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，維生素含量豐富，是潤肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、減肥的首選佳品。茶性溫和甘醇，老少皆宜，特別適合中老年人養(yǎng)生常飲，是孝敬長輩的最佳茶品。
據(jù)說柑普茶是良溪村道光進士羅天池始創(chuàng)的。羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生于新會棠下鎮(zhèn)良溪村，道光六年進士，被譽為“粵東四大家”之一。道光廿七年（1847年），羅在池辭官回鄉(xiāng)，帶回許多普洱茶?；剜l(xiāng)的當年秋天，羅天池不慎得了感冒，就在書房內(nèi)邊看書邊品茗。妻子忙用陳皮煮水給他服用，他以為是妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入茶壺里。這才發(fā)覺是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯，倒了又覺可惜，就啜了一口，頓覺得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺得咽喉舒暢，咳痰少了。第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，化痰止咳，覺得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。
后來隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑桔，他拿起桔子看了看，心想：普洱茶放置的時間越長，越醇厚滑膩好喝，新會柑桔皮也是放置得時間越長久去痰鎮(zhèn)咳療效越好，如果將這兩種結(jié)合起來存放，既方便沖泡飲用，也容易儲存起來。他把柑桔皮撕開三瓣，然后將普洱茶葉包起來，這樣雖然易裝茶葉但也易散出來。羅天池心想，如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來，柑桔皮就不能受到破壞，這須將果肉和核掏空出來。
于是，他取了一個青黃的柑桔，用刀子將柑桔底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶將空桔皮填充結(jié)實，再蓋上剛割下來的柑桔皮，把果子恢復成原狀，拿出去曬干。風曬干的柑桔皮呈金黃色既干又脆，散發(fā)出淡淡的桔子清香。為了防潮和不壓破柑桔皮，他想起了在云南當?shù)厝讼矚g用繩索把雞蛋綁起串起來賣的風俗，就找來稻草，把柑桔茶一個個綁成串掛在書房，還送一些給鄉(xiāng)人，并口授手動教鄉(xiāng)人制作。柑桔普洱茶的制法逐漸在良溪傳開，后漸漸傳到鶴山、新會、開平等地，流傳至今。
