普洱茶，是茶中佳品，它的保健功效今天不一一講解，就分析其中之一抗動(dòng)脈粥樣硬化。
什么是動(dòng)脈粥樣硬化？成因是什么？
動(dòng)脈粥樣硬化是一種炎癥性、多階段的退行性的復(fù)合性病變，病理變化十分復(fù)雜，至今沒(méi)有得到完全的闡明。其病程是從受累動(dòng)脈的內(nèi)膜受損開(kāi)始，先后出現(xiàn)局部脂質(zhì)條紋、平滑肌細(xì)胞的遷移增生、纖維分泌，直至在動(dòng)脈內(nèi)膜形成以脂質(zhì)為核心，外有纖維帽包裹的典型斑塊。由于動(dòng)脈內(nèi)膜聚集的脂質(zhì)斑塊外觀呈黃色粥樣，故稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化。
動(dòng)脈粥樣硬化形成的病因尚不完全清楚，但高脂血癥或高脂蛋白血癥與動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生密切相關(guān)。目前認(rèn)為除了遺傳、年齡、肥胖、吸煙、機(jī)體內(nèi)氧化應(yīng)激水平升高和缺乏體力活動(dòng)等危險(xiǎn)因素外，人類(lèi)所吃的食物在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病中起著極為重要的作用，尤其是高能量和高脂肪的食物。
動(dòng)脈粥樣硬化對(duì)健康的主要危害是什么？
冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病是動(dòng)脈粥樣硬化導(dǎo)致器官病變的最常見(jiàn)疾病，也是嚴(yán)重危害人類(lèi)健康的常見(jiàn)病，其嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致心肌梗死和心力衰竭，在動(dòng)脈沉積斑塊表面會(huì)有一層被稱(chēng)作“蓋子”的細(xì)胞，它阻隔了沉積斑和流經(jīng)沉積斑的血流，而血流沖擊容易使沉積斑便面的“蓋子”破碎，碎片混入血液中流走，而原本蓋子的位置卻使流動(dòng)的血液開(kāi)始快速凝集，進(jìn)而堵塞整個(gè)動(dòng)脈血管，導(dǎo)致心肌梗塞，所以，動(dòng)脈斑的破裂是最致命的。
因而，預(yù)防動(dòng)脈中的沉積斑塊形成、促進(jìn)斑塊的消退和提高斑塊的穩(wěn)定性是動(dòng)脈粥樣硬化防治的主要策略，也是預(yù)防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的主要途徑。
普洱茶抗動(dòng)脈粥樣硬化的研究?
人類(lèi)高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病密切相關(guān)。降低血漿的總膽固醇（TC）、甘油三脂（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的措施顯示能夠降低動(dòng)脈冠心病的發(fā)生和死亡率。目前治療動(dòng)脈粥樣硬化主要措施就是改善血脂。膳食和營(yíng)養(yǎng)因素與血脂的變化密切相關(guān)，控制飲食和改善營(yíng)養(yǎng)狀況已成為防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的重要途徑。
課題組歷時(shí)3個(gè)月對(duì)ApoE小鼠（國(guó)際公認(rèn)的試驗(yàn)?zāi)Ｐ蛣?dòng)物），分對(duì)照組、藥物組、普洱生、熟茶干預(yù)組進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，得出以下研究結(jié)果：
普洱茶可明顯降低由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化試驗(yàn)動(dòng)物的體重。普洱生茶組體重顯著低于熟茶組。
普洱茶可有效調(diào)節(jié)由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化試驗(yàn)動(dòng)物的血脂水平。
普洱茶可顯著降低由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化試驗(yàn)小鼠的動(dòng)脈硬化指數(shù)，能夠有效阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
普洱茶可顯著降低由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化試驗(yàn)小鼠心管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
普洱茶可明顯減少由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化試驗(yàn)小鼠粥樣斑塊的形成。
一般來(lái)說(shuō)，高脂質(zhì)飲食性高脂血癥可以通過(guò)控制高脂、高膽固醇等的攝入，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)來(lái)調(diào)節(jié)，但遺傳因素引起的往往較難控制，但研究顯示普洱茶對(duì)遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化也有作用，這還需要進(jìn)一步的研究。
普洱茶是大自然賜予的靈物，它的背后還隱藏著巨大的秘密，雖然我們目前還沒(méi)有辦法完全認(rèn)知它的秘密，但它對(duì)人體的益處卻已經(jīng)開(kāi)始被我們認(rèn)識(shí)和了解，學(xué)習(xí)喝茶，接受普洱茶，也接受大自然賜予我們的珍寶吧。
《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》概紹：
這本書(shū)記錄了邵宛芳教授及其研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)多年的實(shí)際研究，用科學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)詮釋了普洱茶所具有的降血脂，降血糖，抗氧化，減肥、預(yù)防脂肪肝，抑制膽固醇的吸收與合成等十三個(gè)方面的研究成果，從科學(xué)的角度客觀、真實(shí)的反映普洱茶的獨(dú)特功效，讓愛(ài)茶癡茶的我們，能對(duì)普洱茶的科學(xué)認(rèn)知有了很好的學(xué)習(xí)資料。
