古人對喝茶作用的探究

  中國傳統(tǒng)中醫(yī)關(guān)于茶的用法和功效,不僅在歷代茶、醫(yī)、藥三類文獻中都多有述及,而且在經(jīng)史子集中也多有散見。我國學者根據(jù)五百種左右的有關(guān)資料將其中有茶葉療效的內(nèi)容總結(jié)為茶的傳統(tǒng)功效二十四項。現(xiàn)分述如下:

  1.少睡。

  這在文獻記載中,具體表述為:令人少睡、"令人少眠"、"令人少寢"、"令人不眠"、"使人不睡"、"令人不寐"、"令不眠"、"不睡"、"少睡""睡少"、"醒睡眠"、"醒睡"、"破睡"、"不昏"、"興奮神經(jīng)"、"心主神明"、"除好睡"、"治中風昏憒,多睡不醒"、"治神疲多眠"等。另外,在古代文人的詩文中也有論及"少睡"的功效。如明代陸樹聲《茶寮記》:"除煩雪滯,滌醒破睡。…"唐代鄭遨《茶詩》:"最是堪珍重,能令睡思清。"陸游的《晝臥聞碾茶》:"玉川七碗何須爾,銅碾聲中睡已無"等等。

  2.安神。

  在文獻中,具體表述有:"清心神"、"清神"、"除煩"、"滌煩"、"悅志"、"久食益意思"、"益思"、"能誦無忘"、"使人神思闓爽"、"破孤悶"、"醒神思"、"去體中煩悶"等等。在詩文中,如宋代趙佶《大觀論》:"祛襟滌滯,致清導和",明代許次紓《茶疏》:"常飲則心肺清涼,煩郁頓釋。"等。在安神方劑中也有論述,現(xiàn)舉一例:《孺子方》中:"療小兒無故驚厥,以苦茶、蔥須煮之。"

  3.明目。

  茶之明目功效,自古以來就多為人樂道,所述甚多。古稱有"明目"、治"目澀"等。有關(guān)藥茶方劑也有很多(多出自眼科名著),如《銀海指南》:"補肝散、治肝虛羞明、流淚,用蠟茶調(diào)服。"

  4.清頭目。

  文獻記載有"清頭目"、治"頭目不清"、"治頭痛"、"理頭痛"、治"腦疼"、"愈頭風"、"頭痛目昏",另外還有不少方劑有記載,舉一例如下:《醫(yī)方集論》方曰:"治偏正頭風,升麻六錢,生地五錢,雨前茶四錢,黃芩、黃連各一錢,水煎服"。

  5.止渴生津。

  文獻記載主要有:"止渴"、"療渴"、"解渴"、"止渴生津液"、"清胃生津"、"潤喉"、治"熱渴"、除"煩渴"、"作渴"、"消渴不止"、"渴喜一碗綠昌明"等。

  6.清熱。

  文獻記載主要有:"清熱解毒"、"清熱降火"、"降火"、"去熱"、"滌熱"、"瀉熱"、"破熱氣"、"清熱不傷陰"、"療熱證最效"、"可除胃熱之病"等,另外還有一些藥茶方劑記載,如《太平圣惠方》中的《藥茶諸方》:"治傷寒頭痛,壯熱蔥吱茶方"等。

  7.消暑。

  茶既可清熱,又可止渴生津,故亦兼消暑、解暑。古代文獻言及此者不多。主要有:"消暑"、"治傷暑"、"可療暑疾"等。

  8.解毒。

  文獻記載主要有:"清熱解毒"、"解毒"、"辟瘴"、"除瘴氣"、"解諸中毒"、"除痚而去癘"、"利咽喉之疾"。另外藥理的方劑也有記載,這是舉一例:《簡便方》"解諸中毒,芽茶,白礬等分,研末,冷水調(diào)下"等。

  9.消食。

  文獻記載主要有:治"食積不化"、"消食"、"消宿食"、"消飲食"、"消腥肉之食,解青稞之熱"、"解除食積"、"解酒食之毒"、"去脹滿"、"去滯而化食"、"去積滯穢惡"、"養(yǎng)脾,食飽最宜"、"芳香微甘,有醛胃養(yǎng)脾之妙"、"甚有助胃力"等。在關(guān)于茶的消食功效的附方也有不少,如《串雅補》中治蟲積、蟲脹方:"茶葉五錢,青鹽一錢,洋糖、三稜、雷丸各三錢為末,將上鹽、糖煎好后,入三味調(diào)勻,每服三錢,白湯送下。"

  10.醒酒。

  文獻記載主要有:"醒酒"、"解酒"、"解醒"、治"酒毒"等。在文人詩句中也多有記載,如白居易的《蕭員外寄新蜀茶》:"滿毆似乳堪持玩,況是春深酒醉人"等。

  11.去肥膩。

  文獻所載主要有:"去肥膩"、"飯后飲之可解肥濃"、"去膩"、"解油膩,牛羊毒"、"去人脂"、"解葷腥"、"去腥膩"、"解炙煿毒"、"嘗聞茗消肉,應亦可破暇"。"久食令人瘦"、"輕身"、"換骨"、"延年"等。

  12.下氣。

  文獻所載主要有:"下氣"、"通利腸胃"、"消脹"、"消膨脹"、"開郁利氣"等。另外,有關(guān)醫(yī)療方劑也有所載。

  13.利水。

  文獻所載,主要有:治"小便不通"、治"小便不利"、"利水"、"利水道"、"利尿"、"利小便"、"利大小腸"等,還有一些藥方也有載錄。

  14.通便。

  文獻所載主要有:治"二便不利"、"利大腸"、"刮腸通泄"、"利大小腸"、"利二便,通大小腸",還有藥方載錄。

  15.治痢。

  文獻記載主要有:"止痢"、"合醋治泄痢甚效"、"姜茶治痢,不問赤白冷熱,用之皆宜"、"治熱毒赤白痢"、"同姜治痢"、治"血痢"等。另外,有許多醫(yī)藥方劑也多載入,如《食療本草》方:"治熱毒下痢,好茶一斤,炙,搗末,濃煎一二盞服。久患痢者,亦宜服"。

  16.去痰。

  文獻所載有:"去痰"、"除痰"、"逐痰"、"化痰"、"消痰"、"去痰熱"、"涼肝膽滌熱消痰"、"入肺清痰"、"滌痰清肺"、"去寒澼",治"痰涎不消"、治"痰熱昏睡"等。

  此外,方劑方面也有所載,以《瑞竹堂經(jīng)驗方》所記最佳:"痰咳,喉聲如鋸,不能睡臥,好茶末一兩,白僵蛋一兩為末,又粕糖一斤,豬板油四兩,雨前茶二兩,水四碗。先將茶煎至二碗半,再將板油去膜切碎,連苦茶、米糖用下,熬化聽用。白滾湯沖數(shù)匙服之,消痰止渴"。

  17.祛風解表。

  文獻所載主要有:"輕汗發(fā)而肌骨清"、"發(fā)輕汗,肌骨清"、"療風"、"祛風濕"、"卒刀不傷陰"、"小兒痙疹不出用之神效"、治"四肢煩,百節(jié)不舒"。另外,還有一些方劑也有記載。如:《本草品匯精要》載用茶"水煎,合醋療腰痛"。

  18.堅齒。

  文獻所載有:"堅齒已蠹"、"滌齒頰"、"漱茶則牙齒固利"、"每食已,輒以濃茶漱口,煩膩既去而脾胃自不知。凡肉之在齒間者,得茶浸漱之,乃消縮,不覺脫去,不煩刺挑也,而齒便漱濯,緣此漸堅密,蠹毒自已。"等。

  19.治心痛。

  主要指治胃與十二指腸的疾痛。文獻記載有多處,都從主治上說明。舉一例:《兵部手集方》:"久年心痛,十年五年者,煎湖茶,以頭醋和勻服之良"。

  20.療瘡治瘺。

  文獻所載,全從主治方面說明。主要有:治"瘺瘡"、"療積年瘺"、"搽小兒諸瘡效"等。還有一些方劑記載,如:《攝生眾妙方》治"腳趾縫爛瘡,及因暑手抓兩腳爛瘡;細茶研末調(diào)爛敷之"。

  21.療饑。

  文獻所載,主要有:"療饑"、"葉可食,烹去苦味二三次,淘凈,油鹽姜醋調(diào)食"、"救肌,將嫩葉或冬生葉可煮作羹食"。

  22.益氣力。

  文獻所載有:"有力"、"輕身換骨"、"固肌換骨"、"治疲勞性精神衰弱癥"等。

  23.延年益壽。

  文獻記載有:"祛宿痰,當眼前無疾"、"抖擻精神,病魔斂跡"、"何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶。""苦茶久食羽化"、"茶通神仙。久服,能令昇舉"等。

  24.其他。

  文獻所載的不成系統(tǒng)的論述,有如:"燒煙可辟蚊;建蘭生虱斑,冷茶和香油灑葉上"、"陳茶末曉煙,蠅速去"、"口爛,茶根代茶煎飲",還有一些方劑等,如治"三陰癥"、婦女"月水不通"、"痘瘡作癢"等。

 

責編: cn6831
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