藤茶又稱(chēng)野藤茶、白茶，龍須茶、屬葡萄科，是一種名貴珍稀的保健古茶，衛(wèi)生部已批準(zhǔn)其為我國(guó)食品新資源，在國(guó)外尚無(wú)分布。經(jīng)茶史藥典多方專(zhuān)家追史溯源考證，茶圣陸羽在其第一部茶經(jīng)里將它歸為新梢枝性狀的藤茶類(lèi)中。我國(guó)最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》稱(chēng)之為古茶，它是茶葉王國(guó)的瑰寶，藥效性能很強(qiáng)的茶之奇葩，主要分布于廣西、湖南、湖北、江西、福建等省區(qū)。
最早提出藤茶這個(gè)名稱(chēng)的是我國(guó)唐朝茶圣陸羽，他在《茶經(jīng)》中將其稱(chēng)之為藤茶。而藤茶保健最早的記載是在清朝光緒(1875)年間。
相傳，在清光緒年間，有一位名叫陳子賀的先生在皇宮內(nèi)擔(dān)任光緒皇帝的老師，當(dāng)時(shí)光緒帝的身體較為虛弱，食欲不振，臉色蒼黃，聲音沙啞，臉上常長(zhǎng)著黑斑和青春痘。太醫(yī)們開(kāi)出的藥方只能維持一段時(shí)間，過(guò)后不久病癥又會(huì)復(fù)發(fā)，而光緒帝又極怕吃藥，患此疾病令其十分煩惱。剛好當(dāng)年陳子賀老師回家探親，發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)親們經(jīng)常飲用一種野藤茶，不但人們很少患病，而且個(gè)個(gè)精神飽滿(mǎn)，面頰紅潤(rùn)，陳老師試試品嘗發(fā)現(xiàn)飲用此茶后口感舒服，回味甘涼，風(fēng)味獨(dú)特，陳老師靈機(jī)一動(dòng)，回京時(shí)帶了一大包并獻(xiàn)予光緒帝飲用。光緒帝聽(tīng)說(shuō)此茶藥效神奇也就試品嘗之，感覺(jué)別有風(fēng)味，口感清爽，咽喉舒服，于是便作茶經(jīng)常泡飲，不到半年時(shí)間，光緒沉不但臉上的黑斑和青春痘消失了，而且也感覺(jué)精神舒爽，身體好像強(qiáng)壯了許多。從此藤茶在民間廣為流傳，而且還流傳到南洋一帶，至今仍在南洋與東南亞各國(guó)中享有盛譽(yù)。
經(jīng)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的化驗(yàn)分析，藤茶內(nèi)含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括了十七種氨基酸，豐富的維生素、蛋白質(zhì)，黃酮類(lèi)、酚類(lèi)物質(zhì)，含有常量元素鉀、鈉、鈣、鎂、磷等，還有多種豐富的微量元素如鐵、錳、鋅、硒等。與《食物成分表》中茶葉類(lèi)相比，藤茶營(yíng)養(yǎng)成分較齊全，優(yōu)于一般茶葉，尤其是黃銅類(lèi)化合物和硒的含量遠(yuǎn)高于綠茶和花茶。
《中國(guó)中草藥匯編》載：長(zhǎng)期飲用藤茶對(duì)皮膚癬癩，黃疸型肝炎，感冒風(fēng)熱，咽喉腫痛，急性結(jié)膜炎，痛癤、高血壓、高血糖、高血脂、護(hù)膚養(yǎng)顏等都有非常好的作用。根據(jù)民間長(zhǎng)期的飲用實(shí)踐和現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，藤茶具有生津止渴、甘喉潤(rùn)肺、護(hù)肝益血、降虛火、助消化、消炎解毒等功效，尤其適合肥胖和吸煙人士及酒后飲用。
經(jīng)現(xiàn)代中藥藥理分析，表明藤茶含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有清除自由基及可阻斷類(lèi)脂類(lèi)化合物的過(guò)氧化反應(yīng)，從而維持細(xì)胞膜的正常功能，起到美容抗衰作用。類(lèi)黃酮含有大量的療效成份，具有維生素P的特性，它中通過(guò)降低血管滲透性和脆性來(lái)保護(hù)血管免受傷害，這與藤茶的抗氧化功能有關(guān)，因?yàn)檠艿膿p傷是由于細(xì)胞被氧化損害引起的。因此藤茶對(duì)高血脂、高血壓等病人有良好的保健功效。
另外，根據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所將藤茶及提取其有效成分進(jìn)行抗菌、抗病毒篩選。結(jié)果表明：提取物具有廣譜抗菌作用。其中對(duì)5株金黃色葡萄球菌、表皮萄葡球菌和肺炎桿菌抗菌活性最強(qiáng)，并對(duì)流感甲型和乙型病毒均有抑制作用。該結(jié)果表明藤茶對(duì)流感、肺炎、咽喉炎、結(jié)膜爽等瘋毒與細(xì)菌性感染疾病有預(yù)防和治療作用，常飲可防病、治病，有利于健康長(zhǎng)壽。
