對于茶中提神醒腦的“關鍵因子”，大多數(shù)人認為是咖啡因，只有4%的人給出了正確答案——茶胺酸。李博士指出，茶的咖啡因含量只有咖啡的一半，茶胺酸才是咖啡里所沒有的。
現(xiàn)代社會生活節(jié)奏越來越快，需要人們時刻迸發(fā)出無盡創(chuàng)意。不過，在沉重壓力下，靈感也會有“短路”的時候。日前，香港大學一項大型調(diào)查顯示，喝茶不僅可以減緩壓力，還可提升創(chuàng)意能力。
香港大學動物學系主任、食物及營養(yǎng)學副教授李子誠指出：茶有助于建立健康的情緒。據(jù)一項研究實驗顯示，每日喝3—4杯茶的人患抑郁癥的機會比不喝茶的人士低50%，因此多喝茶有助于抗抑郁。
李子誠建議，大家可通過喝茶來放松心情，并保持頭腦靈活。茶葉含有一種名叫茶胺酸的物質(zhì)——一種茶葉獨有的天然氨基酸。臨床實驗證明，人體只需攝取50毫克茶胺酸，約于45分鐘后，α-腦電波會逐漸增加。α-腦電波使人保持頭腦靈活之余，又不會導致過度緊張，有助于開啟靈感的大門。“我相信，飲茶會成為‘為靈感充電’的新選擇！”
“除此之外，茶本身還有強化心臟功能、降低血脂及血糖、增強免疫力及控制體重等作用。”李子誠補充說。調(diào)查結(jié)果顯示，四成香港人習慣每天喝茶，其中大部分人表示“喝茶后感到很舒服”；三成人感到喝茶后“頭腦更加清醒”，一成半人則感到精神松弛。
