目前，越來(lái)越多的美國(guó)人開(kāi)始了解到茶是一種健康飲品。盡管不少人對(duì)品茶知識(shí)并不了解，但很多人都知道普洱茶、綠茶有防癌功效，并且將茶、尤其是普洱茶作為一種保持健康的保健品。
美國(guó)哈佛大學(xué)最近完成的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，普洱茶、綠茶、烏龍茶等茶葉制品中含有的一類(lèi)高濃度氨基酸，能提高人體免疫細(xì)胞的工作機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗傳染病的能力。
發(fā)表在新一期《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上的報(bào)告稱(chēng)，人體內(nèi)的“伽馬-德?tīng)査細(xì)胞”是抵御病菌、病毒、真菌和寄生蟲(chóng)感染的第一道屏障。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的杰克布科夫斯基博士等科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，從普洱茶、綠茶、烏龍茶等茶葉制品中提取出的L-茶氨酸，能非常有效地提高這種免疫細(xì)胞的工作能力。這一結(jié)論是科學(xué)家最初在實(shí)驗(yàn)室的細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的，其后通過(guò)人體實(shí)驗(yàn)又驗(yàn)證了這一結(jié)論。布科夫斯基說(shuō)，由于飲茶者的機(jī)體免疫能力得到提升，因此在感染到一些病菌時(shí)可以不發(fā)病，但并非對(duì)所有病菌都如此。
